Diese Spieße sind schnell gemacht, sehr lecker und machen satt.
Halloumi-Käse hat eine feste Konsistenz, einen neutralen Eigengeschmack. Er ist lange haltbar, ich kaufe ihn in türkischen Supermärkten.
Man bereitet eine Marinade in einer Schüssel vor:
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Paprika, Chilipulver, Salz, Pfeffer
Alles wird gemischt.
Da hinein kommen:
250 g würfelgroße Stücke Käse
350 g Champignonköpfe, klein und fest
350 g würfelig geschnittene Zucchinistücke
2 Zwiebeln, in grobe Stücke geschnitten
Diese Zutaten werden mariniert, etwa 1 Stunde.
Danach abwechselnd auf Spieße stecken.
Auf eine ofenfeste Schale legen und im Backofen bei 220°C braten - im Sommer sind sie gut draußen zu grillen!
Dazu Reis oder türkisches Brot und etwas leckeres türkisches Naturjoghurt mit Minze!
Kann ich die durch Cocktailtomaten und kleine (evtl vorgekochte) Kartoffeln ersetzen?
Und wie lange bleiben die Spieße im Ofen?