Hast du schon vom Japanese Cheesecake gehört? An dem TikTok-Trend aus Japan führt gerade kein Weg vorbei. Dabei hat das virale Rezept nichts mit dem fluffigen japanischen Käsekuchen zu tun, an den du vielleicht zuerst denkst. Stattdessen handelt es sich um ein total simples Joghurt-Dessert. Für den Lotus-Cheesecake brauchst du gerade einmal 5 Minuten Zeit und nur 2 Zutaten: Griechischen Joghurt und Lotus-Kekse. Als ich das gesehen habe, war mir sofort klar – das muss ich ausprobieren!
Zutaten
- 150 g Griechischer Joghurt
- 4 Karamell-Kekse (z. B. Lotus Biscoff)
Zubereitung
- Je nach gewünschter Menge bereitest du das Rezept direkt im Becher zu oder du füllst den Joghurt in ein Schälchen um.
- Brich die Biscoff-Kekse in der Mitte durch und stecke sie vollständig in den Joghurt.
- Dann deckst du den Joghurt ab und lässt ihn für mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank stehen.
Das war es schon! Am nächsten Tag kannst du die proteinreiche Creme genüsslich zum Frühstück löffeln.
Meine Meinung: Lohnt sich der Hype?
Der Trend kommt ursprünglich aus Japan, weshalb er bei uns als „japanischer“ Cheesecake bezeichnet wird. Dort werden allerdings andere Kekse verwendet, die es hier nicht zu kaufen gibt. Deshalb wird in den meisten TikTok-Videos auf Lotus-Kekse zurückgegriffen.
Als ich das Rezept ausprobiert habe, waren diese leider überall ausverkauft … vielleicht habt ihr ja mehr Glück. Ich bin stattdessen auf Karamell-Kekse mit Schokolade ausgewichen – eine Entscheidung, die ich nicht bereut habe.
Geschmacklich und von der Konsistenz her erinnert das Dessert tatsächlich an Cheesecake. Über Nacht nehmen die Kekse Flüssigkeit auf, sodass der Joghurt fester wird und die Kekse weicher werden. Du kannst den Cheesecake wie ein Schichtdessert direkt so essen. Ich habe ihn vorher allerdings einmal umgerührt. Durch die Schokolade in meinen Keksen war das zunächst etwas schwieriger. Dann entstand aber auch bei mir eine sehr cremige Masse. Für den extra Crunch habe ich zusätzlich noch einen Keks darüber gebröselt.
Fazit: unglaublich lecker und super einfach – das Aufwand-Ertrags-Verhältnis ist unschlagbar. Zwar kommt das Rezept für mich nicht ganz an einen richtigen Cheesecake heran, doch für ein schnelles Frühstück lohnt es sich allemal. Der Joghurt ist cremig, wie ein Käsekuchen, und die Kekse geben den perfekten Geschmack ab. Die „ungewollten“ Schokostückchen haben die Creme für mich sogar noch etwas aufgepeppt.
Ideen für das individuelle Joghurt-Keks-Dessert
Das virale TikTok-Rezept lässt sich auch super einfach persönlich anpassen:
- Statt Lotus-Keksen kannst du auch jede andere Art von Keksen verwenden, z. B. Kakao-Kekse oder American Cookies.
- Wenn du es etwas gesünder haben möchtest, verwende doch Hafer- oder Vollkornkekse.
- Für mehr Frische kannst du Beeren oder Zitronenabrieb hinzufügen.
- Wer noch mehr Protein möchte, kann statt griechischem Joghurt auch Skyr nehmen.
- Für ein bisschen Tiramisu-Vibe kannst du die Kekse vorher in Kaffee dippen.
- Und mit Soja- oder Kokosjoghurt kannst du das Dessert sogar komplett vegan zubereiten.
Wenn du etwas mehr Zeit hast und eine größere Portion zubereiten möchtest, probiere doch mal Lotus Nachtisch mit Mascarpone und Quark.
Hast du den japanischen Cheesecake schon probiert? Wenn ja, was ist deine Meinung dazu?
ich werde es morgen testen