Käsekuchen Rezepte

Käsekuchen

Käsekuchen backen gilt vielen als "Königsdisziplin" beim Kuchen backen. Nicht immer gelingt der Käsekuchen sofort: Man braucht viel Übung oder man hat ein tolles Geheimrezept. So hat jede(r) erfahrene Käsekuchenbäcker(in) seine/ihre eigene Technik. Ob mit oder ohne Boden, mit oder ohne Früchte: Wichtig ist, dass der Käsekuchen schön saftig ist, und die Decke nicht zu dunkel wird. Wir von Frag-Mutti.de können den "Allgäuer Käsekuchen" empfehlen. Er ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch!

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Die besten Tipps aus der Community zum Thema Käsekuchen

Helle Käsekuchendecke mit Alufolie
ZubereitenHelle Käsekuchendecke mit Alufolie
Wenn der Käsekuchen nicht so schwarz werden soll, wie er das immer macht, dann: Vor dem Backen, mit Alufolie abdecken, und die Folie die ganze…
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5.12.06
Blaubeerkäsekuchen mit Veilchenaroma

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlaubeerkäsekuchen mit Veilchenaroma
Dieser Kuchen sieht wunderschön aus, schmeckt köstlich und ein bisschen exotisch durch das Veilchenaroma. Backe das Rezept nach.
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3.10.11 von Ellaberta
Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung
Mal etwas anderes: Den Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung musst du ausprobieren - die Kombination aus Schokoteig und Quarkfüllung ist so lecker!
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3.8.20 von kessi21
Ersatz für Käsekuchenhilfe
ZubereitenErsatz für Käsekuchenhilfe
Bei vielen Rezepten für Käsekuchen, wird eine Käsekuchenhilfe in der Zutatenliste angegeben. Ein einfacher Ersatz dafür mit derselben Wirkung ist Puddingpulver. Ich habe neulich ein…
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20.7.10 von Momi__
Käsekuchen "Ruck Zuck"

1 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen "Ruck Zuck"
Zubereitung Alles schaumig schlagen, dann 1 1/2 Päckchen Mandelpudding (zum Kochen, für 1/2 Liter Milch), 1 1/2 Päckchen Soßenpulver Vanille (zum Kochen, für 1/2…
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20.4.06 von Susanna
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Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen-Muffins
Zutaten für 36 Stück: 600 g Frischkäse 200 g Saure Sahne 225 g Zucker 3 Eier 1 Pckg. Vanille-Zucker 2 gestr. EL Mehl 1 Pckg. runde Eierplätzchen Papier-Muffin-Förmchen Muffinform (vielleicht welche bei Freunden zusätzlich ausleihen)…
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24.6.07
Käsekuchen II

1 Std. 25 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen II
Rezept für den Käsekuchen, für eine Springform mit ca. 26 cm Durchmesser (Ergibt ca. 12 Stück) Zutaten für den Teig 200 g Mehl 125 g…
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7.8.12 von Franzi-W
So wird Käsekuchen superlocker
ZubereitenSo wird Käsekuchen superlocker
Wenn man kurz vorm Backen etwas geschlagene Sahne unter die Käsemasse hebt, wird der Kuchen ganz besonders luftig-locker.…
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8.4.06 von Hartmut Bartelt
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Baisier
Der Kuchen ist eigentlich recht schnell gemacht und schmeckt einfach gut. Reicht für 20 Stücke, wenn man sie nicht zu groß macht. Für den Teig braucht man 300g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 Eier, 140g…
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6.4.07 von Rheingaunerin
Käsekuchen leichter verdaulich
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen leichter verdaulich
Käsekuchen leichter verdaulich: Während eines Waldspaziergangs  habe ich mit  einer alten Frau über die ewige Kocherei gesprochen. Dabei ist ...
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13.8.13 von holunderwisel
Käsekuchen fällt nicht zusammen
ZubereitenKäsekuchen fällt nicht zusammen
Käsekuchen fällt nicht zusammen, wenn man den Kuchen - auch wenn im Rezept anders angegeben! - nur bei ca. 140°C backt. Nach ungefähr der Hälfte…
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27.7.10 von ChaosChris
Käsekuchen ohne Boden III

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden III
Zutaten und Zubereitung 125g Margarine 4 Eier 375g Zucker schaumig rühren 1 P. Vanillezucker 1 P. Vanillepuddingpulver 1 P. Backpulver 2 EL Grieß 1 kg…
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17.4.10 von Omamo
Gelierzucker für Käsekuchen
ZubereitenGelierzucker für Käsekuchen
Für Käsekuchen benutze ich Gelierzucker statt Zucker. Die Masse wird stabiler und fällt nach dem Backen nicht zusammen.…
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28.5.10 von DatZacki
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFruchtiger Käsekuchen - ganz ohne Backen
Zutaten: 150g Zwieback oder Kekse 125g weiche Butter oder Margarine (1-2 EL Amaretto wer mag) Füllung: 500g Quark 1 Becher Schlagsahne 2-3 EL Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 6 Blatt weiße Gelatine…
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6.2.10 von Serafinaa
Amerikanischer Käsekuchen / Cheesecake

1 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsAmerikanischer Käsekuchen / Cheesecake
Amerikanischer Käsekuchen ("Cheesecake") wird nicht mit Quark, sondern mit Frischkäse zubereitet. Dadurch ist er zwar mächtiger, aber lecker!
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29.3.06 von Tiziana
Ratzfatz Käsekuchen

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsRatzfatz Käsekuchen
Ratzfatz Käsekuchen Zutaten und Zubereitung: Boden: 200 g Mehl 100 g Zucker 1 Ei 75 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Pck. Packpulver…
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19.10.10 von wer-weiss-was
Noch ein Käsekuchen ohne Boden

49 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsNoch ein Käsekuchen ohne Boden
1kg Quark 200g Zucker 125g Margarine 4 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Tüte Vanillepuddingpulver 2 EL Grieß Alles in eine Rührschale geben, mit dem Mixer…
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31.8.06 von Holger
Omas Käsekuchen mit Rosinen

50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOmas Käsekuchen mit Rosinen
Zubereitung Butter, Eier, Zucker schaumig rühren danach Grieß, Backpulver, Quark und Rosinen untermischen. Bei Heißluft ca. 180°C (je nach Herd) ca. 40 min. backen.…
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1.10.05 von ZitronensäurePower
Backpapier bei Käsekuchen ohne Mürbeteig
ZubereitenBackpapier bei Käsekuchen ohne Mürbeteig
Ich backe Käsekuchen ohne Mürbeteig. Der fertige Käsekuchen bleibt am Rand nicht kleben und sackt nicht so in der Mitte ein. Einfach ein Stück Backpapier…
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17.7.12 von pedogo55
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSchweizer Käsekuchen (pikant)
Teig: 250 g Mehl 80 g kalte Margarine 1 Tl Weißweinessig Salz 100 ml eiskaltes Wasser Mürbeteig herstellen, kühlstellen, Springform 30 cm, mit Gabel einstechen. Belag: 250 g Greyerzer a. Stück 8 Scheiben beiseite tun,…
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12.1.07 von Regina
Blitz-Käsekuchen ohne Boden

1 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlitz-Käsekuchen ohne Boden
Zutaten 1 kg Speisequark 6 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Fläschchen Butteraroma 300 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanille oder Schoko-Pudding 100 Gramm gemahlene Haselnüsse zum…
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20.3.08 von Nicole
Käsekuchen eifrei

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen eifrei
Zubereitung Zutaten für Boden zu einem krümeligen Teig verkneten und eine Springform (ca. 27 cm Durchmesser) damit auskleiden und einen Rand hochziehen. Füllung: Das…
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11.7.07 von Steffi
Käsekuchen wird schön glänzend: mit Milch einstreichen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen wird schön glänzend: mit Milch einstreichen
Wenn Ihr Käsekuchen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit gezuckerter Milch einstreicht, wird dieser richtig schön glänzend. Sieht also noch appetitlicher aus. Probiert's…
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28.4.12 von hexe
Schwäbischer Käsekuchen

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchwäbischer Käsekuchen
Erfahre hier ein gutes Rezept für einen luftigen schwäbischen Käsekuchen in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.
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13.3.12 von ULSTI
Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden

15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMandarinen-Käsekuchen ohne Boden
Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden: Zutaten: 1 Spritzer Zitrone 2 Dosen Mandarinen 4 Eier 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 500 g Magerquark...
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5.2.05 von Jenny Ulonska
Wie der Käsekuchen nicht zusammensinkt
ZubereitenWie der Käsekuchen nicht zusammensinkt
Wie der Käsekuchen nicht zusammensinkt: Von meiner Großmutter ist folgender Tipp, damit der Käsekuchen nicht, nachdem er im Ofen immer so schön ...
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6.12.06
Goldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen

1 Std. 25 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGoldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen
Goldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen: Man nehme: 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 75 g Zucker, 75 g kalte Butter, 1 Ei und eine Prise Salz und...
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20.3.06 von Jeanette
Omas Käsekuchen

1 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOmas Käsekuchen
Zubereitung Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Salz, 1 Ei und Butter in Stückchen, mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig…
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12.8.10 von Nicky54
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps"Bodenloser" Käsekuchen
Naja, bodenlos gilt hier im echten Wortsinn, soll nicht heißen nicht dass er bodenlos schlecht schmeckt... Wozu das gut sein soll? Für Leute, die nur die Füllung mögen - den Boden eher nicht - und…
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30.7.10 von ANNY2
Schneller Käsekuchen ohne Boden

50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchneller Käsekuchen ohne Boden
Zubereitung Eine Springform entweder mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Gries ausstreuen. Die gesamten Zutaten alle gut vermengen und in die vorbereitete Springform…
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8.11.10 von ela2706
Käsekuchen leicht gemacht

1 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen leicht gemacht
Zutaten 1 kg Magerquark 200 g Zucker 6 Eier 2 EL Mehl (odwe Grieß) 60 g Margarine 1 Päckchen Pudding (Vanille) Zubereitung Alle Zutaten vermischen…
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5.12.06 von Lajenka
Käsekuchen ohne Boden IV

1 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden IV
Käsekuchen ohne Boden: Für den Käsekuchen ohne Boden benötigt man Folgendes. Zutaten 3 ganze Eier 3 Eigelb 250 g Zucker 1 Vanillezucker 200 g Butter ...
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15.5.13 von Fahrdienst_mit_Herz
Käsekuchen (ohne Boden) mit Mandarinen

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen (ohne Boden) mit Mandarinen
Zubereitung Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren, dann den Quark mit dem Zitronensaft hinzufügen, weiterrühren und das Mehl/ Stärkemehl mit dem Backpulver unterheben.…
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3.12.09 von Skorpion1958
Saftiger Käsekuchen

1 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSaftiger Käsekuchen
Zubereitung Zuerst rühre ich die Butter schaumig und gebe nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz dazu. Dann rühre ich ein Ei nach dem…
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12.4.11 von mmonica
Käsekuchen ohne Boden II

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden II
Zubereitung Alles verrühren, Eiweiß schlagen und unterheben. Bei 180°C 60 min backen, danach 10 min im Backofen ruhen lassen.…
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29.1.06 von Lucie
Einfachster Käsekuchen ohne Boden

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEinfachster Käsekuchen ohne Boden
Zutaten 6 Eier 1 kg Magerquark 100 g Mehl 200 g Zucker 1/2 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 200 g Magariene Zubereitung Die 6 Eier…
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16.10.10 von shilamaus
Käsekuchen kinderleicht

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen kinderleicht
Zubereitung Alles zusammen in einer Schüssel gut verrühren. Dann in eine Springform geben und ca. 1 Stunde (bis er goldbraun ist) bei 200 Grad…
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21.4.07
Pimp my Käsekuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPimp my Käsekuchen
Gekaufte Kuchen lassen sich schnell noch leckerer und schöner machen. Meldet sich vormittags oder am Vorabend Kaffeebesuch an und man hat so gar keine Lust,…
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27.12.15 von glucke1980
Käsekuchen mit Streusel

1 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Streusel
Für eine Springform 26 cm oder 28 cm braucht man: Zubereitung Knetteig Daraus einen Knetteig herstellen und 30 Minuten kühlen. Die gefettete Springform damit am…
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13.2.09 von Sandra D.
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKleine Johannisbeer-Käsekuchen
Da jetzt Johannisbeerzeit ist, dieses Rezept - selber erfunden und ganz simpel. Man braucht eine Muffinform aus Blech und diese Muffin-Papierförmchen zum Auskleiden (oder man bastelt sich was aus Backpapier), sonst kleben die Küchelchen im…
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7.7.11 von wermaus
Einfacher Käsekuchen ohne Zucker

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEinfacher Käsekuchen ohne Zucker
Dieser einfache Käsekuchen ist schnell gemacht und kommt ohne Zucker aus. Genau das Richtige für den "Käsekuchen zwischendurch".
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28.12.20 von gudula
Zebra Käsekuchen

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZebra Käsekuchen
Für eine Springform 28 cm bereitet man einen Mürbeteig mit: Zutaten 250 g Mehl 1 Ei 125 g Zucker 150 g Butter Nach dem Kneten…
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2.1.07 von Regina
Käsekuchen a la Mama Helga

1 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen a la Mama Helga
Der Käsekuchen à la Mama Helga kann in einer konisch zulaufenden oder quadratischen Springform gebacken werden. Zubereitung Zuerst die Zutaten für den Mürbteig auf der Backunterlage zusammenhacken und…
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22.7.20 von honey64
Käsekuchen mit Früchten

1 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Früchten
Da letzte Woche Früchte übrig waren und ich noch Kaffeegäste eingeladen hatte, dachte ich mir, warum nicht die Reste beim Backen verwerten. Ich habe einen…
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6.9.12 von 4711
Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen
Zu einer guten Tasse Kaffee gibt es kaum etwas besseres als diesen saftigen und aromatischen Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen. Gleich nachbacken!
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1.7.19 von Brandy
Käsekuchen ohne Boden

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden
Auf der Suche nach einem leckeren Käsekucherezept ohne Boden? Dann bist du hier bei Frag-Mutti richtig, denn hier kommt ein ganz tolles Rezept dafür.
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18.8.04 von Bernhard
Käsekuchen - kinderleicht und lecker

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen - kinderleicht und lecker
Käsekuchen - kinderleicht & lecker: Käsekuchen "TANTE ÄNNE" Teig: 2 ganze Eier 130 g Zucker 2 Vanillezucker 300 g Mehl 2 TL Backpulver 130 Margarine...
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14.11.10 von dedra
Käsekuchen für Anfänger

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen für Anfänger
Zubereitung: Diesen Kuchen kann man nicht einfacher und schneller backen. Es ist kein Boden erforderlich, dieser bildet sich aus dem Teig. Butter und Zucker…
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12.8.10 von Nicky54
Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel

1 Std. 50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsDiesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel
Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel: Jetzt das tolle Rezept lesen und ganz schnell ausprobieren. Du wirst begeistert sein, Genuss pur!
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26.3.19 von tyalda
Käsekuchen ohne Butter und Mehl

1 Std. 2 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Butter und Mehl
Käsekuchen ohne Butter und Mehl: Käsekuchen ohne Butter und Mehl = RuckZuckGenuss. Erst war ich skeptisch, ob das laut Rezept was werden könnte, aber ...
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4.12.13 von belana123