Käsekuchen Rezepte

Käsekuchen

Käsekuchen backen gilt vielen als "Königsdisziplin" beim Kuchen backen. Nicht immer gelingt der Käsekuchen sofort: Man braucht viel Übung oder man hat ein tolles Geheimrezept. So hat jede(r) erfahrene Käsekuchenbäcker(in) seine/ihre eigene Technik. Ob mit oder ohne Boden, mit oder ohne Früchte: Wichtig ist, dass der Käsekuchen schön saftig ist, und die Decke nicht zu dunkel wird. Wir von Frag-Mutti.de können den "Allgäuer Käsekuchen" empfehlen. Er ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch!

Video-Empfehlung:

Die besten Tipps aus der Community zum Thema Käsekuchen

ZubereitenHelle Käsekuchendecke mit Alufolie
Wenn der Käsekuchen nicht so schwarz werden soll, wie er das immer macht, dann: Vor dem Backen, mit Alufolie abdecken, und die Folie die ganze…
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5.12.06
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlaubeerkäsekuchen mit Veilchenaroma
Dieser Kuchen sieht wunderschön aus, schmeckt köstlich und ein bisschen exotisch durch das Veilchenaroma. Backe das Rezept nach.
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3.10.11 von Ellaberta
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung
Mal etwas anderes: Den Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung musst du ausprobieren - die Kombination aus Schokoteig und Quarkfüllung ist so lecker!
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3.8.20 von kessi21
ZubereitenErsatz für Käsekuchenhilfe
Puddingpulver als Ersatz für Käsekuchenhilfe ➤ Einfach, günstig & garantiert gelingsicher ✓ Spare Zeit beim Backen und teste es selbst!
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20.7.10 von Momi__
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen "Ruck Zuck"
Zubereitung Alles schaumig schlagen, dann 1 1/2 Päckchen Mandelpudding (zum Kochen, für 1/2 Liter Milch), 1 1/2 Päckchen Soßenpulver Vanille (zum Kochen, für 1/2…
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20.4.06 von Susanna
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zutaten für 36 Stück: 600 g Frischkäse 200 g Saure Sahne 225 g Zucker 3 Eier 1 Pckg. Vanille-Zucker 2 gestr. EL Mehl 1 Pckg. runde Eierplätzchen Papier-Muffin-Förmchen Muffinform (vielleicht welche bei Freunden zusätzlich ausleihen)…
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24.6.07
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Rezept für den Käsekuchen, für eine Springform mit ca. 26 cm Durchmesser (Ergibt ca. 12 Stück) Zubereitung des Teigs Den Backofen auf 200 °C…
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7.8.12 von Franzi-W
Zubereiten
Wenn man kurz vorm Backen etwas geschlagene Sahne unter die Käsemasse hebt, wird der Kuchen ganz besonders luftig-locker.…
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8.4.06 von Hartmut Bartelt
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Der Kuchen ist eigentlich recht schnell gemacht und schmeckt einfach gut. Reicht für 20 Stücke, wenn man sie nicht zu groß macht. Für den Teig braucht man 300g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 Eier, 140g…
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6.4.07 von Rheingaunerin
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen leichter verdaulich
Käsekuchen leichter verdaulich: Während eines Waldspaziergangs  habe ich mit  einer alten Frau über die ewige Kocherei gesprochen. Dabei ist ...
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13.8.13 von holunderwisel
ZubereitenKäsekuchen fällt nicht zusammen
Käsekuchen fällt nicht zusammen, wenn man den Kuchen - auch wenn im Rezept anders angegeben! - nur bei ca. 140°C backt. Nach ungefähr der Hälfte…
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27.7.10 von ChaosChris
ZubereitenGelierzucker für Käsekuchen
Für Käsekuchen benutze ich Gelierzucker statt Zucker. Die Masse wird stabiler und fällt nach dem Backen nicht zusammen.…
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28.5.10 von DatZacki
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zutaten und Zubereitung 125g Margarine 4 Eier 375g Zucker schaumig rühren 1 P. Vanillezucker 1 P. Vanillepuddingpulver 1 P. Backpulver 2 EL Grieß 1 kg…
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17.4.10 von Omamo
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsAmerikanischer Käsekuchen / Cheesecake
Amerikanischer Käsekuchen ("Cheesecake") wird nicht mit Quark, sondern mit Frischkäse zubereitet. Dadurch ist er zwar mächtiger, aber lecker!
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29.3.06 von Tiziana
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Ratzfatz Käsekuchen Alle Teig-Zutaten miteinander verkneten und dann kaltstellen. Dann legt man den Teig in eine Springform, 26 cm Durchmesser, und lässt einen 3 cm…
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19.10.10 von wer-weiss-was
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
1kg Quark 200g Zucker 125g Margarine 4 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Tüte Vanillepuddingpulver 2 EL Grieß Alles in eine Rührschale geben, mit dem Mixer…
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31.8.06 von Holger
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOmas Käsekuchen mit Rosinen
Zubereitung Butter, Eier, Zucker schaumig rühren danach Grieß, Backpulver, Quark und Rosinen untermischen. Bei Heißluft ca. 180°C (je nach Herd) ca. 40 min. backen.…
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1.10.05 von ZitronensäurePower
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zutaten: 150g Zwieback oder Kekse 125g weiche Butter oder Margarine (1-2 EL Amaretto wer mag) Füllung: 500g Quark 1 Becher Schlagsahne 2-3 EL Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 6 Blatt weiße Gelatine…
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6.2.10 von Serafinaa
Zubereiten
Ich backe Käsekuchen ohne Mürbeteig. Der fertige Käsekuchen bleibt am Rand nicht kleben und sackt nicht so in der Mitte ein. Einfach ein Stück Backpapier…
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17.7.12 von pedogo55
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps
Teig: 250 g Mehl 80 g kalte Margarine 1 Tl Weißweinessig Salz 100 ml eiskaltes Wasser Mürbeteig herstellen, kühlstellen, Springform 30 cm, mit Gabel einstechen. Belag: 250 g Greyerzer a. Stück 8 Scheiben beiseite tun,…
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12.1.07 von Regina
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zubereitung Eiweiß und Dotter trennen. Eiweiß zur Seite stellen und die übrigen Zutaten alle zusammen in eine Schüssel geben, den Quark zuletzt. Mit dem…
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20.3.08 von Nicole
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen eifrei
Zubereitung Zutaten für Boden zu einem krümeligen Teig verkneten und eine Springform (ca. 27 cm Durchmesser) damit auskleiden und einen Rand hochziehen. Füllung: Das…
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11.7.07 von Steffi
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen wird schön glänzend: mit Milch einstreichen
Wenn Ihr Käsekuchen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit gezuckerter Milch einstreicht, wird dieser richtig schön glänzend. Sieht also noch appetitlicher aus. Probiert's…
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28.4.12 von hexe
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchwäbischer Käsekuchen
Erfahre hier ein gutes Rezept für einen luftigen schwäbischen Käsekuchen in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Bewertungen: 6
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13.3.12 von ULSTI
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMandarinen-Käsekuchen ohne Boden
Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden – leicht, fruchtig & gelingsicher! ✓ Spare Zeit, backe unkompliziert & überrasche deine Gäste ➔ Rezept sichern!
Bewertungen: 41
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5.2.05 von Jenny Ulonska
ZubereitenWie der Käsekuchen nicht zusammensinkt
Wie der Käsekuchen nicht zusammensinkt: Von meiner Großmutter ist folgender Tipp, damit der Käsekuchen nicht, nachdem er im Ofen immer so schön ...
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6.12.06
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOmas Käsekuchen
Zubereitung Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Salz, 1 Ei und Butter in Stückchen, mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig…
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12.8.10 von Nicky54
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGoldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen
Goldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen: Man nehme: 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 75 g Zucker, 75 g kalte Butter, 1 Ei und eine Prise Salz und...
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20.3.06 von Jeanette
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchneller Käsekuchen ohne Boden
Zubereitung Eine Springform entweder mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Gries ausstreuen. Die gesamten Zutaten alle gut vermengen und in die vorbereitete Springform…
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8.11.10 von ela2706
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Naja, bodenlos gilt hier im echten Wortsinn, soll nicht heißen nicht dass er bodenlos schlecht schmeckt... Wozu das gut sein soll? Für Leute, die nur die Füllung mögen - den Boden eher nicht - und…
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30.7.10 von ANNY2
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Käsekuchen ohne Boden: Für den Käsekuchen ohne Boden benötigt man Folgendes. Zutaten 3 ganze Eier 3 Eigelb 250 g Zucker 1 Vanillezucker 200 g Butter ...
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15.5.13 von Fahrdienst_mit_Herz
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zubereitung Alle Zutaten vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen (bei mir reicht es immer für eine Rundform). Bei 180 Grad, ca.…
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5.12.06 von Lajenka
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen (ohne Boden) mit Mandarinen
Zubereitung Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren, dann den Quark mit dem Zitronensaft hinzufügen, weiterrühren und das Mehl/ Stärkemehl mit dem Backpulver unterheben.…
Bewertungen: 8
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3.12.09 von Skorpion1958
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSaftiger Käsekuchen
Zubereitung Zuerst rühre ich die Butter schaumig und gebe nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz dazu. Dann rühre ich ein Ei nach dem…
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12.4.11 von mmonica
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden II
Zubereitung Alles verrühren, Eiweiß schlagen und unterheben. Bei 180°C 60 min backen, danach 10 min im Backofen ruhen lassen.…
Bewertungen: 27
Kommentare: 16
29.1.06 von Lucie
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zubereitung Die 6 Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und der Margarine rühren. Das Mehl und das Backpulver dazurühren. Nun den Magerquark dazugeben, gut unterrühren.…
Bewertungen: 6
Kommentare: 7
16.10.10 von shilamaus
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Zubereitung Alles zusammen in einer Schüssel gut verrühren. Dann in eine Springform geben und ca. 1 Stunde (bis er goldbraun ist) bei 200 Grad…
Bewertungen: 14
Kommentare: 15
21.4.07
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPimp my Käsekuchen
Gekaufte Kuchen lassen sich schnell noch leckerer und schöner machen. Meldet sich vormittags oder am Vorabend Kaffeebesuch an und man hat so gar keine Lust,…
Bewertungen: 41
Kommentare: 149
27.12.15 von glucke1980
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Streusel
Für eine Springform 26 cm oder 28 cm braucht man: Zubereitung Knetteig Daraus einen Knetteig herstellen und 30 Minuten kühlen. Die gefettete Springform damit am…
Bewertungen: 13
Kommentare: 3
13.2.09 von Sandra D.
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Da jetzt Johannisbeerzeit ist, dieses Rezept - selber erfunden und ganz simpel. Man braucht eine Muffinform aus Blech und diese Muffin-Papierförmchen zum Auskleiden (oder man bastelt sich was aus Backpapier), sonst kleben die Küchelchen im…
Bewertungen: 13
Kommentare: 5
7.7.11 von wermaus
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEinfacher Käsekuchen ohne Zucker
Dieser einfache Käsekuchen ist schnell gemacht und kommt ohne Zucker aus. Genau das Richtige für den "Käsekuchen zwischendurch".
Bewertungen: 49
Kommentare: 51
28.12.20 von gudula
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen a la Mama Helga
Der Käsekuchen à la Mama Helga kann in einer konisch zulaufenden oder quadratischen Springform gebacken werden. Zubereitung Zuerst die Zutaten für den Mürbteig auf der Backunterlage zusammenhacken und…
Bewertungen: 19
Kommentare: 0
22.7.20 von honey64
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Für eine Springform mit 28 cm. Zubereitung Nach dem Kneten der Zutaten, den Mürbeteig 30-60 Minuten kühlstellen. Zutaten für den Belag gut verrühren und Masse…
Bewertungen: 12
Kommentare: 8
2.1.07 von Regina
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen
Zu einer guten Tasse Kaffee gibt es kaum etwas besseres als diesen saftigen und aromatischen Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen. Gleich nachbacken!
Bewertungen: 12
Kommentare: 22
1.7.19 von Brandy
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden
Auf der Suche nach einem leckeren Käsekucherezept ohne Boden? Dann bist du hier bei Frag-Mutti richtig, denn hier kommt ein ganz tolles Rezept dafür.
Bewertungen: 89
Kommentare: 55
18.8.04 von Bernhard
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen - kinderleicht und lecker
Käsekuchen - kinderleicht & lecker: Käsekuchen "TANTE ÄNNE" Teig: 2 ganze Eier 130 g Zucker 2 Vanillezucker 300 g Mehl 2 TL Backpulver 130 Margarine...
Bewertungen: 38
Kommentare: 41
14.11.10 von dedra
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen für Anfänger
Zubereitung: Diesen Kuchen kann man nicht einfacher und schneller backen. Es ist kein Boden erforderlich, dieser bildet sich aus dem Teig. Butter und Zucker…
Bewertungen: 13
Kommentare: 21
12.8.10 von Nicky54
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Butter und Mehl
Käsekuchen ohne Butter und Mehl: Käsekuchen ohne Butter und Mehl = RuckZuckGenuss. Erst war ich skeptisch, ob das laut Rezept was werden könnte, aber ...
Bewertungen: 54
Kommentare: 44
4.12.13 von belana123
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsDiesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel
Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel: Jetzt das tolle Rezept lesen und ganz schnell ausprobieren. Du wirst begeistert sein, Genuss pur!
Bewertungen: 26
Kommentare: 34
26.3.19 von tyalda
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps
Wenn man Käsekuchen-Masse in Muffinförmchen füllt - vorher mit Backförmchen auslegen - hat man in 20 Minuten kleine Käsekuchen!…
Bewertungen: 9
Kommentare: 19
15.8.10 von Ellaberta