Karlsbader Schnitten – jederzeit schnell, preiswert und absolut individuell abwandelbar.
Zutaten
- 8 Scheibe/n Weißbrot oder Toast
- 8 Scheibe/n verschiedener Belag (z.B. Kochschinken, Salami, Jagdwurst, auch Gehacktes...)
- 80 g Butter
- 160 g Zwiebel, Lauch, Tomate, Paprika
- etwas Obst, alternativ verschiedene Südfrüchte
- etwas Salz
- etwas Edelsüßpaprika
- etwas Pfeffer
- 4 EL Ketchup oder Tomatenmark
- etwas Kräuter klein gehackt
- 8 Scheibe/n Schnittkäse (Edamer, Gouda, Tilsiter, Emmentaler...)
- etwas Worcestersauce
Zubereitung
- Die Weißbrot- oder Toastscheiben etwas vortoasten, dünn mit Butter bestreichen und mit diverser Wurst, Kochschinken oder auch Gehacktem belegen. Darüber ganz nach Geschmack mit Zwiebel, Tomate, Lauch, Paprika oder Ähnlichem – alternativ aber auch mit Apfel-, Ananas-, Orangenscheiben, exotischen Früchten und dergleichen – belegen.
- Mit etwas Tomatenmark, Ketchup oder Ähnlichem bestreichen. Wer will, kann auch etwas Knoblauch zufügen. Mit Edelsüßpaprika und Kräutern nach Geschmack würzen und mit Käsescheiben bedecken.
- In den vorgeheizten Grill geben und bei ca. 180°C so lange überbacken, bis der Käse eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
- Noch warm auf Holzbrettern servieren und mit ein paar Spritzern Worcestersauce abschmecken.
Dazu zum Beispiel Gewürzgürkchen, Maiskölbchen, Mixed Pickles, Perlzwiebeln oder Salatvariationen reichen.
Es passen aber auch Ingwer-, Rote-Bete- oder Sellerie-Töpfchen dazu.
