Heute mal wieder ein super schnelles Rezept, einen Bärlauch Burger mit Käse. Ich hatte noch Burger Buns übrig und kein Fleisch mehr, da entstand die spontane Idee für einen leckeren fleischlosen Burger. Bis auf das getoastete Bun war er kalt und somit eher ein Sandwich, aufgrund des Burger-Buns, gefällt mir aber Bärlauch-Burger namentlich besser als Sandwich.
Zutaten
- 1 großes Burger-Bun
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Scheibe/n Käse
- 1 EL Bärlauch-Mandel-Pesto
- 1 Handvoll Feldsalat
- 1 kleines Radieschen
Wer keine Mayonnaise mag, kann anstatt natürlich auch eine andere Soße oder auch saure Sahne oder Schmand nehmen. Als Käse hatte ich mich für Rahmkäse entschieden, hier wählt ihr natürlich nach eigenem Geschmack. Bei dem Feldsalat gab ich eine Handvoll an, wie nennt man diese kleinen Büschelchen denn? Sind das Büschel? Oder Röschen? Beides konnte man nicht auswählen, es waren 5 davon und ich hatte mich deshalb für eine Handvoll entschieden, das kam mengenmäßig am besten hin.
Zum Pesto sei gesagt, selbstgemacht, nach meinem Walnuss-Bärlauch Rezept und dabei hatte ich Walnuss durch gemahlene Mandeln ersetzt. Die Zubereitungszeit war ja in 5 bis 10 Minuten super schnell, denn ich hatte das Pesto bereits im Vorrat. Solltet ihr erst noch ein Pesto zubereiten, verlängert sich natürlich dementsprechend eure Zubereitungszeit.
Hier der Link zu meinem Walnuss-Bärlauch-Pesto, nach diesem Rezept hatte ich mein Mandel-Bärlauch-Pesto zubereitet: https://www.frag-mutti.de/walnuss-baerlauch-pesto-a60289/
Zubereitung
- Boden vom Burger-Brötchen toasten.
- Etwas Mayo oder eine alternative Soße auf den Bun-Boden geben.
- Eine Scheibe Käse auflegen und darauf das Bärlauch-Mandel-Pesto streichen.
- Jetzt Feldsalat auf das Bärlauch-Mandel-Pesto legen.
- Radieschen in dünne Scheiben schneiden, nochmal etwas Mayo darauf verteilen.
- Zum Abschluss noch den Brötchendeckel toasten und darauf legen.
Guten Appetit.
