Zutaten:
pro Person 1 große Birne
1 Liter halbtrockener Rotwein
150 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Zimtstangen
Zubereitung:
Die Birnen mit dem Sparschäler schälen, die Stiele dranlassen, das Kerngehäuse ausstechen. Wein mit den anderen Zutaten in einen mittelhohen Topf geben (die Birnen sollen bedeckt drinstehen). Aufkochen und so lange bei niedriger Temperatur sieden lassen, bis die Birnen weich, aber nicht matschig sind. Die Birnen nehmen eine richtig schöne rote Farbe an. Wenn die Birnen gar sind, diese fächerartig aufschneiden, auf einem Teller schön anrichten. Dazu eine Kugel Vanilleeis. Sehr lecker!
Zur Weihnachtszeit kann man auch gerne etwas Lebkuchengewürz und Nelkenpulver in den Weinsud geben.
Lasst es euch schmecken!
