Rhabarber-Likör

und wie lange ist der Likör haltbar?

erselbst - wenn wir Glück haben, merkt sich vielleicht das Internet diesen Tipp bis nächsten Sommer. Wer weiß?

Manche Tipps sind einfach nur genial , um sie für die passende Jahreszeit abzuspeichern .

@erselbst: Vielleicht solltest du einen Computerkurs besuchen, dann wärst du auch in der Lage, solche Tipps auszudrucken oder abzuspeichern.

@krebse16: Besser ein Rhabarber-Tipp im Dezember, als gar kein Tipp.

rabre

kannst mir n paar kilo rhabarben schicken??

Schon abgespeichert! Und freue mich auf die nächste Rharbarber-Saison. Möchte aber nochmal hockeymamas Frage aufgreifen und wiederholen: Wie lange ist der Likör dann haltbar?

@ellsuu, @hockeymama: Ich weiß nicht, wie lange er sich hält. Schlecht geworden ist mir noch keiner, weil er vorher schon weg war. Ich denke aber, daß er sich mindestens 6 Monate hält.

Guten Abend,
der Rhabarber Likör ist eine feine Sache. Das Rezept hab ich in meiner Sammlung aufgenommen.
Noch ein Tip - den "marinierten Rhabarber" kochen und zum Kompott verwenden. Schmeckt bestimmt sehr sehr gut.
Übrigens Rhabarber Likör kann man auch hier in Zuid Limburg (Holland) kaufen - aber den werde ich bestimmt in der kommenden Saison selber machen. Danke nochmal für das Rezept. Ich bin ein Rhabarber Fan.....

...wieso ist es so "seltsam" ein Rezept preiszugeben, was "nicht" in die Saison passt. Ich finde solche Bemerkungen einfach unüberlegt. Ein Rezept besagt doch nicht, das man über ein solches zu einer bestimmten Jahreszeit nachzudenken hat. Wem es nicht in den Kram passt - der muss es ja nicht lesen. Ich bin von dem Rezept begeistert . In der Rhabarberzeit wird hier bei uns viel davon verarbeitet - auch tiefgekühlt. Somit haben wir recht lange davon. Also meckert nicht rum.

Werde diesen Likör zur Rhabarber Zeit ausprobieren.(tolles Mitbringsel)
Da ich aber ein ungeduldiger Mensch bin werde ich das Grundrezept vorher mit Gefrohrenen Himmbeeren probieren. Bin gespannt ob`s klappt.

hallo rabre1

wollte dich sicher nicht kränken,aber du das rezept ist halt kein winterrezept und gehört in die abteilung frühling:-)
frage mich nur wieso gleich so aggresiv????????????

Hallo, ich möchte hier zu dem Rezept auch meinen Kommentar abgeben. Ich habe mich gewundert, das viele von uns sich über dieses Rezept aufgeregt haben. Rezepte sind doch immer willkommen. Natürlich gibt es zu dieser Zeit keinen Stangenrhabarber, aber deshalb gleich ein Rezept ablehnen und den jenigen ausschimpfen, finde ich nicht gut. Wie wäre es, wenn ihr in ein Reform- oder Bioladen gehen würdet und Euch dort 100% Rhabarbersaft kaufen würdet. Es wird auch nur der Saft vom Rhabarber genommen in dem Rezept. Kauft Euch viele Flaschen und eben guten Saft vom Rhabarber, dann könnt Ihr das ganze Jahr diesen Rhabarber-Likör trinken. Ich bin überzeugt, das man den Likör auch so herstellen kann.
Also seit wieder lieb zueinander und ich wünsche Euch allen ein glückliches "Neues Jahr 2012 ".
Liebe Grüße R e h f e l d

@erselbst: In Aperol ist aber noch bedeutend mehr drin als nur Rhabarber. Nicht vergleichbar, finde ich.

Rezept wird ausgedruckt und im Frühjahr ausprobiert. Ich denke, ich werde Vodka o.ä. nehmen. Vielleicht mit braunem Zucker oder Kandis.... Das wird bestimmt lecker, danke!

erselbst, ich habs mal für dich gegoogelt:
"Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern mit orange-roter Färbung und einem bittersüßen Aroma. " (p.s. stammt von Wikipedia)

Und wieso bist du so pampig zu Walter? Tssss....

@erselbst: na na na, schlecht ins neue Jahr gerutscht ?. Dein Vorredner hat nur eine sachlich Aussage von sich gegeben und sonst weiter nix !!!. Seit wann bist denn du so empfindlich ?. Kann ich jetzt grade irgendwie nicht nachvollziehen .....

Ach so. Dann war das nur freundlich gemeint "Stell dir vor, hier bekommt man das nicht nur in "wort-mit-rechtschreibfehler-zitiert", sondern überall... wir nennen es einfach XY"

Da hat mich wohl mein Sprachgefühl getrügt.

@erselbst: doooch !

gerade auf das Rezept gestoßen, finde aber auch, dass Cognac einen sicher zu starken Eigengeschmack hat. Werde aber einfach alle Rezepte ausprobieren, also sowohl mit Cognac als auch mit Korn und Vodka :D