Rote Bete Salat der ganz einfachen Art

@Struwweli: Danke, probiere es mal, denn das schmeckt wirklich sehr lecker.
Wie unter #9 Madina schreibt, könnte ich das auch jeden Tag essen.
Ich habe auch schon oft Salat mit rohen Rote Beete gemacht. Es schmeckt ganz anders und ist mit dem Geschmack von Gekochten nicht zu vergleichen. Roh soll es ja auf alle Fälle viel gesünder sein und man gewöhnt sich sicher schnell an den Geschmack.
Aber dazu müssten es m.M.n. ganz frische und junge Knollen sein, da kann man sogar die Blätter mit verwenden, wie bei jungen Kohlrabi.
Aber vielleicht schmeckt das mit der Mayonnaise gerade mit rohen Knollen lecker. Vielleicht probierst du es mal und berichtest dann hier.
Ich vertrage leider keine Mayonnaise.

Meine Mutti raspelt rohe Rote Beete und brät das ganze dann an. Hab heute festgestellt, dass ich die Version meiner Mutter lieber mag als mit gekochter rote Beete. Trotzdem auch sehr lecker.

@Eifelgold: ich rasple die Roten Beete nur und habe das noch nie als unappetitlich gesehen.
Ich habe mir das Foto jedoch noch mal angesehen. Es kann vielleicht sein, dass das durch die Mayonnaise so wirkt.

Aber das ist alles Ansichtssache. Zum Beispiel schneide ich die Zutaten für Kartoffelsalat sehr klein. Da hat mir doch jemand mal gesagt, dass der aussieht, wie schon mal gegessen :-(
Ich habe mir nichts draus gemacht und geschmeckt hat er der Person trotzdem. Gesehen habe ich schon Kartoffelsalat, wo die Kartoffeln mehr zerkocht als ganz waren. Das ist ein Unterschied zu kleinschneiden.