Rührkuchen saftiger mit einer Banane

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Rührkuchen wird nicht so trocken, wenn man eine Banane zum Teig gibt.

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Von freddy
Eingestellt am 3.9.2006, 15:25 Uhr

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Themen: Rührkuchen, Gebackene banane, Omas rührkuchen, Einfacher rührkuchen

20 Kommentare

#1 Mimi
29.1.10, 02:14

Eine feingeriebene Karotte hat den selben Zweck (Man schmeckt sie übrigens im fertigen Kuchen nicht heraus)

#3
3.5.12, 15:33

Geht auch mit etwas geriebenem Apfel ! Aber werd das auch mal mit der Banane testen danke :-)

#4
10.1.13, 07:25

Ich nehme einen Becher Joghurt, aber eine Banane ist eine gute Idee, danke dafür!

#5
10.1.13, 08:19

Toller Tipp!!!

Ebenso die Varienten von Euch!!!!

#6
10.1.13, 10:14

Ich fände den Tipp toll, wenn das dann nicht ein Bananenkuchen würde, denn es ist klar, dass der Teig mehr oder weniger nach Banane schmecken wird, wenn welche drin ist. Trocken wird der Kuchen eigentlich auch nicht, wenn man sich an die richtigen Anteile und die Zubereitung inkl. Backzeit hält. Sobald man aber weitere Zutaten, wie auch z.B. Joghurt hinzufügt, verändern sich Konsistenz und Geschmack erheblich. Ich glaube, man kommt nicht um ein bisschen Experimentieren herum, bis man das geünschte Ergebnis erzielt.
LG OMa

#7 Schnuff
10.1.13, 11:44

Hallo Leute,
zu meiner Schulzeit (ewig her),gab es mal Rezepte für Kuchen,wo nach dem Backen in den noch heißen Kuchen (meist Rührkuchen) kleine Löcher mittels Schaschlickstäbchen gebohrt wurden und in diese entstanden Löcher Obstsaft nach Geschmack gegossen wurden.Wäre vielleicht mal eine Anregung?

#8
10.1.13, 15:28

@ Schnuff

DAS ist ja eine wirklich gute Idee und leuchtet mir total ein!
Werde ich gleich mal am nächsten WE ausprobieren. Aber das mit Joghurt, Banane u Apfel auch!

Könnte mir auch vorstellen, wenn ich einen Schokoladen- od. Nußkuchen backe, daß das auch vielleicht mit übriggebliebenem kalten Kaffe funktioniert.

#9 Gaikana
10.1.13, 16:40

@Schnuff: das kann man mit altbackenem Kuchen machen. Z.B. Bei den englischen Hochzeitskuchen, die wären sonst ungeniessbar

#10 Schnuff
10.1.13, 17:09

@tanteklara: aber bitte nicht zuviel Kaffee nehmen,sonst wird er matschig.

Muss mal in meiner Schulbacksammlung suchen,vielleicht finde ich noch das eine oder andere Rezept,wenn Ihr mögt.

#11
10.1.13, 17:45

Hallo Schnuff,
waren wir in der gleichen Klasse?
Wir haben auch im Kochunterricht gelernt den Kuchen mit Orangensaft zu tränken. :-)
Funktioniert und ist super lecker und saftig.

#12
10.1.13, 17:57

@hannilein: die Frage meinst Du doch nicht ernst, oder etwa doch ???

#14
10.1.13, 21:38

Nimm sonst immer Möhrenschnitze oder Obst (z.B. Apfel,Birne) was gerade vorhanden ist und schnibble das mit in den Teig. Jogurth oder Quark tut es auch.
Banane hatte ich bisher nicht verwendet. Vien Dank!