Saftiger Mohnkuchen

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Saftiger Mohnkuchen

Rezept für einen lecker saftigen Mohnkuchen.

Zutaten

  • 1,5 Becher Joghurt
  • 250 g geriebener Mohn
  • 2 Becher Zucker
  • 1 Becher Mehl
  • 1 Becher Öl
  • 4 Eier getrennt
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 geschälter, geriebener Apfel
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Zimt und Rum zum Abschmecken

Zubereitung

  1. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Joghurt, Öl und Mohn einrühren.
  2. Apfel, Rum und Zimt beimengen.
  3. Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben.
  4. Backform einfetten, Backrohr vorheizen und bei 160 Grad Heißluft ca. 55 Minuten backen.

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44 Kommentare

Ich liebe Mohnkuchen! :sabber:

Aaaaaber:
Wie groß ist DEIN Becher? Das Rezept hört sich lecker an, aber ich hab hier "Becher" von 100ml bis 500ml bei mir rum stehen, welchen soll ich nehmen?

Irgendwie sind diese Tassen/Becher Rezepte immer recht sinnfrei, wenn auch Zutaten vorkommen, die nicht in Bechern angegeben sind, wie hier der Mohn, die Eier, der Apfel und das Pulver. Dann ist das wesentlich komplizierter, als das eben in der Schüssel abzuwiegen, ohne schmutzigen Becher ;-)
mein Becher ist der joghurtbecher, den ich zu diesem rezept verwende
Hab grad nochmals nachgesehen, es sind 250ml

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