Mit einer ganz kleinen Prise Salz wird Schlagsahne steif.

Sahne steif ohne Sahne-Steif mit Salz

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Wenn man mal kein Sahne-Steif aus der Tüte hat, Sahne aber trotzdem steif werden muss, kann man auch eine ganz kleine Prise Salz in die gesüsste Sahne geben, wird auch steif.

Funktioniert meines Wissens aber auch NUR mit Sahne...

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19 Kommentare


#1 Arndt
23.2.05, 09:06
Traue mich kaum, das zu versuchen. Kann deshalb keine Wertung geben....
#2
23.2.05, 10:34
*lol*
#3 Tigaaa
23.2.05, 10:34
bei Eiweiss funktioniert das. werde das mal ausprobieren
#4 Ulli
23.2.05, 11:49
Oder ein wenig Zitronensaft
#5
23.2.05, 11:51
Bei Eiweiss immer eine Prise Salz mit rein machen.
Sahne wird auch ohne dem aus der Tüte steif. Falls nicht, ist sie entweder alt, zu warm, oder man hat auf zu niedriger Stufe vom Handmixer gerührt ;o)
#6
23.2.05, 11:53
Vergessen: Sahne erst ordentlich anschlagen, dann nach und nach Zucker einrieseln lassen. Nicht auf einmal reinschütten.
#7 Esther
20.11.05, 14:15
Hat nicht geklappt :(
#8 Knöbbes
13.12.05, 11:41
Schüssel, in der die Sahne geschlagen wird und die Rührhaken des Handmixers einige Stunden vorher in den Kühlschrank stellen. So gelingt - selbst im Hochsommer - die Sahne auch ohne Sahnesteif!
#9 sandra71
22.1.06, 19:51
ich nehme nie sahnesteif , nur ein vanillenzucker und die ist trotzdem steif
#10
22.1.06, 21:40
Statt Sahnesteif geht auch Gelierzucker.
#11
17.3.06, 21:23
Die Prise Salz verbessert den Geschmack der Sahne und ist mir allemal lieber als dieses Chemiezeug.
#12
26.4.06, 00:26
Wenn die Sahne absolut nicht steif werden will, liegst's vielleicht an den Rührhaken des Mixers.
Wenn die aus Flachstahl (kantig) und nicht aus rundem Material sind, wird die Sahne manchmal einfach nicht fest.
#13 Mandy
29.6.06, 21:09
ich habe es ausprobiert und es klappte leider nicht, meine Sahne wurde nicht steif
#14 sahne
1.7.06, 21:20
funzt garnicht!!!! sahne wurde nicht steif sondern flockig!!!!
#15
12.9.06, 11:16
toll
#16 Denise
24.9.06, 13:19
ein super tipp kann mann nur empfehlen
#17 hortensie
5.4.07, 18:24
kann man auch den Zitronensaft aus dem Plastikfläschchen nehmen?
#18 Dani
24.12.07, 11:15
Der Trick mit dem Salz funktioniert auch bei Eiweiß ;)
#19 Lariii
12.11.08, 15:34
SUuuuper...das war die letzte rettung...es funktioniert!!! grüßle

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