Salat frisch halten

Ein blauer Schüssel steht auf einem Tisch mit einem Tuch, während Zuckerwürfel darin liegen, um Salat frisch zu halten.

Salat bleibt länger frisch, wenn man ihn in einer Gefrierdose auf ein feuchtes Küchenpapier, unter dem man ein paar Zuckerwürfel versteckt, im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt.

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14 Kommentare

Und warum ? Was bewirkt der Zucker ?
@mamamutti: Der Zucker nimmt die "überschüssige" Feuchtigkeit auf (Salze binden Wasser) und gibt sie später, wenn es in der Dose anfängt "trocken" zu werden, allmählich wieder ab.
@MamaMisele: Aha. Gut zu wissen. Danke.