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Dieses Dressing ist nicht herzhaft pikant, eher süßlich und es hat eine sehr schöne fruchtige Note. Es passt am besten zu einem ganz einfachen grünen Salat (Kopfsalat, Pflücksalat oder Feldsalat).
- 2 EL Himbeeressig
- 1 Prise Natron
- 1 TL Zucker
mit einer Gabel so lange gut durchschlagen, bis sich Zucker und Natron aufgelöst haben.
- 4 EL Keimöl
- und 2 EL gutes Walnussöl
unter ständigem Rühren dazu geben, bis es eine cremige Masse wird, zum gewaschenen und vorbereiteten Salat geben und frisch servieren.
24.10.10, 10:50