Süß und fruchtig: Diese beiden Adjektive beschreiben das leckere Salatdressing am besten. Es passt wunderbar zu jedem grünen Salat.

Salatdressing mit Himbeeressig und Walnussöl

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Gesamtzubereitungszeit: 5 Min.

Dieses Dressing ist nicht herzhaft pikant, sondern eher süßlich und es hat eine sehr schöne fruchtige Note. Es passt am besten zu einem ganz einfachen grünen Salat (Kopfsalat, Pflücksalat oder Feldsalat).

Zutaten

2 EL Himbeeressig
1 Prise Natron
1 TL Zucker
4 EL Keimöl
2 EL gutes Walnussöl

Zubereitung

Den Himbeeressig, den Zucker und das Natron mit einer Gabel so lange gut durchschlagen, bis sich Zucker und Natron aufgelöst haben. Anschließend das Keimöl und das Walnussöl unter ständigem Rühren dazugeben, bis es eine cremige Masse wird. Zum gewaschenen und vorbereiteten Salat geben und frisch servieren.

Von Rumpumpel
Eingestellt am 23.10.2010, 13:11 Uhr

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19 Kommentare

#1
24.10.10, 10:50

Himberessig ist was feines im Dressing.

#2
23.2.20, 07:44

Meine Herrn,ein fast 10 Jahre alter Tipp, und nur 1 Kommentar bis jetzt.
Auf jeden Fall werde ich den probieren. Hab schon mal so ein Himmbeerdressing gegessen,wirklich sehr lecker.

#7
23.2.20, 10:50

@Chatrina:
Natron blockt die Essigsäure etwas ab, ein uraltes wirksames Mittel.

#8
23.2.20, 11:13

Das war auch mein erster Gedanke: Was soll das Natron in diesem Dressing? Deshalb vielen Dank für die Antwort!
Im übrigen hört das Rezept sich sehr gut an, auch wenn es schon so alt ist.
Einiges ist eben zeitlos.