Süß und fruchtig: Diese beiden Adjektive beschreiben das leckere Salatdressing am besten. Es passt wunderbar zu jedem grünen Salat.

Salatdressing mit Himbeeressig und Walnussöl

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Gesamtzubereitungszeit:

Dieses Dressing ist nicht herzhaft pikant, sondern eher süßlich und es hat eine sehr schöne fruchtige Note. Es passt am besten zu einem ganz einfachen grünen Salat (Kopfsalat, Pflücksalat oder Feldsalat).

Zutaten

  • 2 EL Himbeeressig
  • 1 Prise
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Keimöl
  • 2 EL gutes Walnussöl

Zubereitung

Den Himbeeressig, den Zucker und das Natron mit einer Gabel so lange gut durchschlagen, bis sich Zucker und Natron aufgelöst haben. Anschließend das Keimöl und das Walnussöl unter ständigem Rühren dazugeben, bis es eine cremige Masse wird. Zum gewaschenen und vorbereiteten Salat geben und frisch servieren.

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19 Kommentare

1
#1
24.10.10, 10:50
Himberessig ist was feines im Dressing.
1
#2
23.2.20, 07:44
Meine Herrn,ein fast 10 Jahre alter Tipp, und nur 1 Kommentar bis jetzt. 
Auf jeden Fall werde ich den probieren. Hab schon mal so ein Himmbeerdressing gegessen,wirklich sehr lecker. 
#3
23.2.20, 08:25
Reicht nicht eine Sorte Öl? Und warum so viel Öl?
#4
23.2.20, 09:34
@Orgafrau: 
Das Walnussöl, ist für den Geschmack denke ich,und sollte wohl deshalb auch nicht zuviel sein. 
Das andere Öl ist dann neutral.
Aber Du hast recht, insgesamt gesehen kann man etwas weniger Öl nehmen. 
Kommt natürlich noch auf die Menge vom Salat an??‍♀️
#5
23.2.20, 10:40
Himbeeressig und Walnussöl passen sehr gut zusammen, ich mache die Salatsauce öfter zu Lollo- Rosso Salat, auch zum Kopfsalat ist sie fein.. von daher, ein guter Tipp. 
#6
23.2.20, 10:41
Was bewirkt Natron in der Salatsauce? Habe ich noch nie gehört. Natron ist wohl nicht wegen dem Geschmack drin?
2
#7
23.2.20, 10:50
@Chatrina: 
Natron blockt die Essigsäure etwas ab, ein uraltes wirksames Mittel. 
1
#8
23.2.20, 11:13
Das war auch mein erster Gedanke: Was soll das Natron in diesem Dressing? Deshalb vielen Dank für die Antwort!
Im übrigen hört das Rezept sich sehr gut an, auch wenn es schon so alt ist.
 Einiges ist eben zeitlos.
#9
23.2.20, 11:45
ich mag total gerne Feldsalat mit gebratener Hähnchenleber und Walnüssen, normalerweise mache ich dazu ein Dressing aus Raps- und Walnussöl und Orangensaft - Himbeeressig habe ich noch nie probiert aber das klingt schon als wäre das lecker 
1
#10
23.2.20, 17:19
@Chatrina: 
Danke für Deinen Hinweis. 
Das wusste ich noch nicht. ?
#11
23.2.20, 17:33
@Drachenkatze:

???? 
#12
23.2.20, 17:35
@Chatrina: 
Oh Entschuldigung ich bin auf das falsche Feld geraten. Sorry ??‍♀️?
1
#13
23.2.20, 17:37
@Ingrid 771: 
Danke für den Hinweis mit dem Natron,das wusste ich noch nicht.  
#14
23.2.20, 17:39
@Kurti1: 
Was möchtest Du mich mit Deinen ???? frage???
#15
23.2.20, 20:59
@Drachenkatze:
schau auf deinen Beitrag #12
Dann weißt du es?
#16
23.2.20, 21:56
@Drachenkatze
Natron nahm schon gegen Sodbrennen meine Mutter früher, es half ihr gut. 
#17
23.2.20, 22:27
@Ingrid 771: 
Wie hat sie das eingenommen?
TL weisse,pur oder irgendwo eingerührt??
Wäre dankbar für einen Tipp. 
#18
23.2.20, 22:37
@Drachenkatze: 
Ich erinnere mich, dass sie es in ein Glas Wasser eingerührt hat. 
Menge weis ich nicht mehr genau, aber versuche mal so 150 ml. Wasser und 1 Teelöffel Natron, schnell und gut umrühren, sofort zügig trinken. 
Half ihr immer gut! 
#19
25.2.20, 21:53
Himbeeressig selber machen ?? Einfach in Essig ( Zucker , wer will ?) ansetzen und ziehen lassen 4 Wochen .  Geht auch mit Rote Johannisbeeren !

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