Sauerkraut mit Ananas zu Nürnberger Bratwürstchen

Das schmeckt bestimmt sehr fruchtig. Gibst du die Ananas von Anfang an mit hinein oder erst später?

@Eifelgold:

Erst das Sauerkraut, danach gleich die Ananas mit dem Fruchtsaft. Alles unterheben und zusammen erwärmen.

Ah ok, ist also für Sauerkraut gedacht, dass man nicht mehr kochen muss. Ok. Für normales Sauerkraut würde iuch die Ananas dann wirklich erst kurz vor Ende zugeben, damit die nicht verkocht, sonst hat man glaub ich nur noch Sauerkraut-Ananas Chutney :-D

Oh, ich bin von langen Kochen ausgegangen.
Aber egal, versuch ist es Wert.
Ich glaube zwar nicht, dass das meinen Männern vorsetzen darf, aber ich bin Flexibel und schöpfe mir mein Töpfchen ab.

Hi, koche schon lange Sauerkraut mit Ananas, aber nicht zerkochen, schmeckt lecker

Muss das Kraut dann nicht noch gewürzt werden? Ich könnte mir vorstellen, dass es durch den Ananassaft doch sehr süß schmeckt?

Hört sich aber auf jeden Fall sehr lecker an!

Ich mache das Sauerkraut meistens mit durchwachsenem Speck und Zwiebeln, aber das kann man sicherlich nicht mit Ananas komibinieren, oder? Muss man vielleicht mal ausprobieren?

@Skorpion1958:

Nein, das Kraut braucht nicht gewürzt zu werden. Es wird auch nicht süß, da man nur ein wenig vom dem Saft dazu nimmt. Es schmeckt einfach fruchtig und der Sauerkrautgeschmack bleibt erhalten.

LG kati

Danke! Das klingt gut, denn zu süß mögen wir es nicht - das werde ich bald ausprobieren!

Ich schmore die Ananas sogar mit einer Zwiebel an und gebe dann das Sauerkraut dazu (3-Minuten-Kraut). Dazu dann Kassler und Kartoffelpü. Lecker! Ich esse Sauerkraut nur mit Ananas.

pbird: ein super tolles einfachen Rezept,das ich seit über 30 Jahren schon immer im Römertopf herstelle.