Saure Rolle - Dortmunder Spezialität

Jagtwurst oder Bierschinken (in Scheiben) in Essigsud, bestehend aus 1/3 Wasser, 1/3 Essig, 1/3 Weißwein mit Sauerbratengewürz einlegen.

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1 Tag ziehen lassen, ab aufs Brot oder aus der Hand gegessen.