Als Alternative zu Hackfleischküchle mach ich folgendes:
Semmeln schneiden - pro Weck ca. 1 Semmel (können ruhig vom Vortag sein), weiche diese mit verquirlten Eiern (ca. 1 Ei für 1-2 Semmeln) ein und mansche es dann gut durcheinander.
Dann gekochten Schinken klein schneiden und zu dem Semmelgemansche geben, mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, frischer oder gefrorener Petersilie würzen, nochmal gut durchmischen, den Teig zu Küchle formen und in einer Pfanne mit Butter, Margarine, oder was Ihr sonst so zum braten nehmt, schön knusprig braten.
Dazu eine Schüssel Salat - schmeckt voll gut!
