Schnelle Nachspeise für wenig Geld: "Berliner Luft"

Fruchtsaft mit Zucker vermischen.

Gelatine einweichen, auflösen, in den Fruchtsaft rühren, kalt stellen.

Wenn die Masse dicklich wird, mit dem Handrührgerät so lange schaumig rühren, bis sie die Konsistenz Eischnee hat. Sofort in Gläser füllen und mit einem Sahnetupfen verzieren.

Geht innerhalb einer Stunde und ist prima, wenn sich spontaner Besuch anmeldet.