Schneller Apfelkuchen - kalorienarm

Schneller Apfelkuchen - kalorienarm

Dieser schnelle Apfelkuchen wird ohne Butter, dafür mit Sauerrahm zubereitet. So spart man doch einiges an Kalorien, ohne etwas an Geschmack einzubüßen. Wichtig ist es, eine gute Apfelsorte zu verwenden (süß-säuerlich). Ich nehme am liebsten Boskop oder Bräburn. Wenn es eilt, ist der Apfelkuchen in einer guten halben Stunde fertig!

Zutaten

  • 2 - 3 Eier (je nach Größe)
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 P. Backpulver
  • 4 - 6 Äpfel (geschält, entkernt, in kleine Spalten geschnitten)

Video-Empfehlung:

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten bis auf die Äpfel, mit dem Mixer auf höchster Stufe 2 Minuten lang zu einem glatten, dicken Teig verrühren.
  3. Großes Backblech mit Backpapier belegen, Teig darauf verstreichen und mit den Apfelspalten schön belegen. Nach Belieben kann man auch noch Mandelblättchen darauf verteilen.
  4. Blech in den Ofen schieben und bei 180 Grad 15 - 20 Minuten goldgelb backen.

Schmeckt lauwarm und auch am nächsten Tag noch gut.

Unser Tipp:
Springform Kuchenform Set 3Stück(4"/ direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Russischer Apfelkuchen
Nächstes Rezept
Dänischer Apfelkuchen
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,9 von 5 Sternen,
11 Kommentare

liest sich sehr lecker.Habe zwar keinen Boskop, aber ein paar schrumpelige Elstar. wird doch auch gehen, oder?
heute nachmittag nachgebacken :) lecker! Ich habe gehackte mandeln und ein wenig zimtzucker oben drüber gestreut. Vom kind mit "ich mag den kuchen" kommentiert, werden die arbeitskollegen morgen hoffentlich nicht meckern ;)
lecker! Rest vom kommentar hängt bisher noch im filter ;)
Müsste auch mit elstar gehen. Ich hatte gemischte reste in der obstschüssel. Kann gar nicht sagen welche sorten...

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!