Schoko-Mandel-Riegel selbstgemacht

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Wer gerne Schokoriegel isst, wird dieses einfache Rezept mögen.

Man braucht :

Ein Backblech mit Papier
Eine beschichtete Pfanne

Zutaten für ca. 10 Riegel :

Der Einfachheit halber messen wir in einer normalen Kaffeetasse (kein Becher) ab :

Eine 3/4 Tasse Margarine
Eine Tasse Mandeln in Scheiben oder Splittern
Eine halbe Tasse Zucker
400 g Schokolade - ich nehme halbbittere.

In der Pfanne erhitzt man die Margarine mit dem Zucker auf kleiner Flamme . Wenn alles eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat, fügt man die Mandeln dazu und rührt 2 Minuten vorsichtig weiter. Aufpassen, dass es nicht zu dunkel und damit zu hart wird.

Lange Ärmel tragen, es könnte spritzen - und es ist sehr, sehr heiß!

Diese Masse auf das mit Backpapier vorbereitete Backblech gießen, bzw. streichen. Je nachdem, wie fest die karamelisierte Masse ist. Die Schokolade wird in Stückchen gebrochen. Nun verteilt man die Schokostückchen darauf, die auf der heißen Masse sofort schmelzen.

Man läßt das Backblech abkühlen. Wenn die Masse noch nicht ganz abgekühlt ist (ganz vorsichtig mit einem Finger drauftupfen) in mundgerechte Riegel schneiden. Danach jeden Riegel gut in Alufolie verpacken - und nicht alle auf einmal essen!

Übrigens sind die Variationen beinah endlos : Man kann - z.B. zwei Löffel Haferflocken unterrühren, andere Nüsse, Rosinen und getrocknete Cranberries oder kandierten Ingwer in kleinen Stücken! Einfach mal experimentieren!

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6 Kommentare


1
#1
16.8.11, 20:08
Das liest sich super lecker. Tut meinr Figur zwar nicht so sehr gut. Aber ich werde es in der nächsten Zeit mal ausprobieren. Varieren kann man ja wirklich nach Herzenslust
eine sehr schne Anregung
Danke.
So jetzt Daumen hoch und abgespeichert
#2
16.8.11, 20:40
@Ellabert. Das ist eine Snack-Attacke gegen
meine Figur. * lach *
Super Tipp. Danke
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#3
16.8.11, 20:45
Danke, ellaberta, für diesen tollen Tipp..., mit wieder so vielen Möglichkeiten..., da muß man doch auch nicht auf einen besonderen Tag warten..., sprich Weihnachten o.ä. Wenn man das backt, dann ist jeder Tag ein besonderer Tag und.... man weiß was in der Leckerei enthalten ist.... Vielen Dank und noch eine schöne Woche für Dich und alle anderen, die sich auch über den leckeren Tipp freuen... LG elle1411
#4
16.8.11, 21:39
Klingt sehr lecker und simpel.
Werden die Riegel denn richtig hart (wg. dem Karamell) oder eher wie Müslieriegel?
#5
16.8.11, 22:34
Hallo, mamamutti, Schokolade macht nicht dick, sondern glücklich !
Hallo Elle11411, danke für den lieben Kommentar, auch dir eine gute Woche !
Hallo, Helfe-Elfe : Man hat schon was zu Kauen, aber ganz hart wird der Riegel nicht .

LG an euch alle
Ellaberta
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#6
17.8.11, 11:04
mit Liebe selbstgemachte Schokoriegel, ein Geschenk über das sich bestimmt jeder freut

aber passt bloss auf, an heissem Zucker kann man sich echt übel verbrennen

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