Hier habe ich noch ein Rezept (Skagenröra) aus Schweden mitgebracht, welches ich gerne mit euch teilen möchte. Ich weiß nicht, ob es ein spezielles Rezept ist oder ob es meine Vermieterin selbst erfunden hat für sich. Auf jeden Fall fanden wir es total lecker und ich musste es schon mehrmals nach unserem Urlaub machen. Zusammengefasst kann man sagen:
- schnell
- lecker
- prima für unterwegs, Schule, Arbeit
Zutaten
- 6 Wraps
- 200 g Frischkäse
- 150 g Mayonnaise
- 3 Frühlingszwiebeln
- 250 g Shrimps / Garnelen aus der Kühltheke
- 4 Eier
- 1 Bund Dill
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Eier 8-10 Minuten hart kochen. Die hart gekochten Eier fein würfeln.
- Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Shrimps abspülen und trocken tupfen.
- Den Dill klein hacken. Zur Not geht auch getrockneter Dill. Frischer ist aber leckerer.
- Frischkäse und Mayo mischen. Die anderen Zutaten zufügen und unterheben.
- Die Wraps damit bestreichen und aufrollen, wie man bei den Fotos sieht.
Kann man sofort genießen, schmecken aber besser, wenn sie kurz durchziehen. Meine Kinder sind immer ganz begeistert, wenn sie das als Frühstücksbrot mit zur Schule bekommen.
Ich wickel sie in Frischhaltefolie. So kann man sie prima mitnehmen. Ist lecker und suppt nicht rum.
dass deine Kinder drauf stehen... meine finden es eklig, dass ich so gerne Fisch+ Meeresfrüchte esse..