Schmalhans seine Sommerpizza: Lecker Pizza mit Tomaten!
Zubereitung
- Diesen Sommer gibt es so oft sehr günstige Tomaten. Ich habe sie einfach waagerecht in Scheiben geschnitten und auf einen Pizzateig (Quarkölteig, Hefeteig) gelegt.
- Nein, hier kommt kein Tomatenmark drauf. Gut gesalzen und gepfeffert und mit ein paar Striezeln Käse belegt.
- Etwas Öl darübergeträufelt und 20 - 2 5 Minuten bei 175° (Heißluft) gebacken. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreut.
Das ist soo lecker, soo frisch, soo vegetarisch, soo günstig und soo fix gemacht. Habe gerade eine verputzt.
Wer möchte, kann natürlich diese Pizza auch mit den üblichen Zutaten bestücken: Schinken, Mettwurst, Oliven, Thunfisch, Sardinen etc. belegen, aber dann ist sie auch nicht mehr so günstig und hat viel mehr Umdrehungen.
Die ersten ursprünglichen Pizzen wurden auch nur mit Tomaten belegt.
Mein Bruder hat die Pizza für sich entdeckt, als sein Diätmittel. Er macht aber auch alles komplett selbst. Teig, Sauce und Co. Natürlich funktioniert das aber auch nur, bei einem eher mageren Belag. Ich finds klasse... Daß zeigt mal wieder das Genuss und eine gute Figur sich nicht automatisch ausschließen muss. Und mit frischen Kräutern muss das echt ein Genuss sein. Ich denke, ich werde mich die Tage mal an meine erste Pizza wagen (für mich aber Glutenfrei) wagen. Bin mal gespannt wie das wird... und dann werde ich auch mal deine Variante ausprobieren. - Danke für den sicherlich leckeren Tipp! ;-)
Nach dem Backen könnte man statt Petersilie Basilikum oder Ruccola darübergeben. Würde sicher auch gut harmonieren.
radfahrende Mutti
Ich würde auf der Pizza auch Ruccula als frisches Kraut verwenden oder evtl. ein paar kleine Pestoklekse draufsetzen.