Sparen beim Geflügelkauf

@pcbird: Quatsch! Hähnchenschenkel für 15 Cents? Das kann nur unterirdische Qualität sein!
Ich kaufe Hühner auf dem Bio-Hof in unserer Nachbarschaft. Aber niemals Geflügel aus Tierquäler-Zucht wie z.B. von Wiesenhof. Diese Hühnerteile vom Angebot kannst du vergessen. Die armen Viecher haben ihr Lebtag noch kein Sonnenlicht gesehen und werden unter Mindestanforderungen gehalten. Da ess ich lieber gar kein Fleisch.
Abgesehen davon: das Geflügel von meinem Bio-Hof ist wesentlich schwerer als ein Huhn aus dem Supermarkt - zweieinhalb Kilo sind keine Seltenheit. Von einem Huhn mit diesem Gewicht wird eine Familie locker satt!

Nehmen wir mal an ich brauche 6 Hähnchenbrüste dann muß ich 3 Hähnchen kaufen?

Generell bin ich auch dafür was Ganzes zu Kaufen und zu zerlegen und dann das Nichtbenötigte einzufrieren.

@pcbird: Hähnchenschenkel für 0,15 Euro/kg? Wo? Wo? (Hufscharr!)

Es kommt darauf an. Geht es um Hühnersuppe, ist ein frisches, großes Suppenhuhn unübertrefflich. Das Brustfleisch kann man dann gut für Frikasse oder Salat nehmen, das "andere" kommt in die Suppe.
Für Geflügelsalat nehme ich gern Hühnerbrustfilets aus der TK-Truhe, ungewürzt. Dabei kommt es nicht auf die Brühe an, kann man sowieso vergessen nur von Filets.
Das Zerlegen von ganzen rohen Hühnern oder Hähnchen ist nicht jedermanns Sache, auch meine nicht. Als Single ist mir ein ganzes Grillhähnchen zu viel, ich grille bzw. backe trotzdem schon mal ein ganzes, esse alles außer dem Brustfleisch und verwende dieses z.B. für Geflügelsalat.
Aber es stimmt schon: Die Einzelteile eines Tiers bringen dem Erzeuger mehr als das ganze Tier. Klar aber auch, dass schieres Fleisch teurer ist. Wenn ich ein Suppenhuhn "zerpflückt" habe und den Knochenhaufen mit dem Fleischteller vergleiche . . .