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Zutaten für 4 bis 6 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
1kg Früchte der Saison, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel
500g Speisequark (20% Fett i. Tr.)
300g Sahnejoghurt
2 EL Vanillezucker
ca. 100g Zucker
125ml Johannisbeersaft (ersatzweise ein anderer aromatischer Fruchtsaft)
Die Früchte vorbereiten (waschen, wenn nötig entkernen oder entsteinen, in mundgerechte Stücke schneiden).
Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker gründlich vermischen, den Saft unterrühren.
Die Quarkmischung auf Schälchen verteilen. Die Fruchtstücke auf Fonduegabeln spießen und in die Quarksauce tauchen.
Variante: Die Quarkmischung mit verschiedenen Säften anrühren.
