Rouladen braten

Rouladen auf der "Nahtstelle" braten ohne Fäden/Klammern

Ob Kohlrouladen, oder Fleischrouladen - früher hat man sie mit Faden oder Zahnstochern, und Klammern fixiert. Das ist alles nicht nötig, wenn man sie nach dem Füllen und Rollen auf der "Nahtstelle" anbrät. Die…

22.8.10 von Ellaberta

Brat-Tipps

Verhindern, dass Gulasch, Braten oder Rouladen "zäh" werden

Fleisch wird immer "zäh", wenn man nach dem Anbraten kalte Flüssigkeit hinzufügt. Daher nach dem Anbraten entweder heiße Flüßigkeit hinzugeben, oder das Fleisch herausnehmen, Flüßigkeit…

17.3.06 von knuddelbär

Fleisch-Tipps

Gefrorene Garnelen zum Braten vorbereiten und braten

Auf einer Packung TK-Garnelen, die schon küchenfertig, also ohne Darm, verkauft werden, steht folgendes: gefroren entweder in heißem Öl braten oder im Ofen backen. Ich…

14.3.13 von Ellaberta

Fisch & Meeresfrüchte

Gulasch Rouladen und Rindfleisch ganz zart

Dieses Fleisch bekommt man superzart, wenn man es nach dem anbraten mit Mineralwasser ablöscht!…

10.9.05 von lacherbse

Fleisch-Tipps

Rouladen mir Sauerkraut-Apfel-Füllung

Zutaten für 4 Portionen 5 El Öl 850g Sauerkraut Salz-Pfeffer 4 Rinderrouladen à ca. 150g 1 Dose Tomatenmark 4 Scheiben Schinkenspeck 2 Äpfel 500 ml Fleischbrühe 200 ml Schmand etwas dunkler Soßenbinder milder Paprika 1…

5.12.05 von Fritz

Braten

Zarte Rouladen mit Öl

Rouladen werden besonders zart, wenn ich das Fleisch flach und breit klopfe, dann mit Öl einpinsle oder einreibe, dann das Fleisch übereinanderlege. Zum Schluss wickle ich sie in…

17.3.06 von Avino

Fleisch-Tipps

Zubereitung von Rouladen ohne lästige Spieße & Zahnstocher

Die Rouladen einfach einen Tag vor dem wirklichen Kochen zubereiten, d.h. füllen und einrollen. Dicht aneinander in einer geschlossenen Form über Nacht im Kühlschrank lagern,…

17.1.07 von Daniela Gallenschütz

Fleisch-Tipps

Rouladen mit süßem Senf

Die Rouladen habe ich heute zum 1. Mal so gemacht: Rouladen würzen mit Salz und Pfeffer, mit süßem Senf bestreichen und mit geschnittenen Zwiebeln…

19.1.08 von Menschle

Braten

Zarte Rouladen im Bratbeutel

Dabei garen die Rouladen im eigenen Saft und werden butterzart, außerdem bleibt der Herd sauber.…

13.4.08

Fleisch-Tipps

Rouladen nach Abraxas' Art

Ja, liebe Leute, Rouladenrezepte gibt's ja hier schon wie Sand am Meer. Und trotzdem will ich mich hier mal wieder verewigen. Da hab ich doch so zwei Fleischlappen in der Tiefkühlung und kann heute…

30.7.09 von Abraxas3344

Steak, Schnitzel & Co.

Paste für Rouladen

Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Essiggurken, Knoblauch, Tomatenmark, Olivennöl und Senf in den Mixer. Nicht ganz fein pürieren und dann auf die Rouladen streichen. Einrollen und wie gewohnt schmoren. Ergibt leckere Soße. Und das ganze Fleisch schmeckt besser…

1.12.09 von Bowlingkassel

Würzen

Rouladen aus Pferdefleisch mit Senf

Habe nach langer Zeit wieder meinen Pferdefleischhändler aufgetrieben und natürlich sofort eingekauft. Beim Zubereiten der Rouladen ist mir ein kleiner Fehler unterlaufen, vor dem ich…

7.5.10 von schlawiner

Fleisch-Tipps

Erdäpfel-Rouladen

Hallo, ich habe hier ein ganz tolles Rezept gefunden. Schmeckt ganz lecker. Man nehme für die Zutaten: Alufolie 1 kg gekochte Erdäpfel (Kartoffeln) 5 g Grieß 10 g Stärkemehl Salz Für die Füllung: 1/2 kg gemischtes Faschiertes (Hackmett) Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 1…

30.10.11 von Pia354

Kartoffeln

Kohlblätter für Rouladen mit Spargelschäler vorbereiten

Wenn man die Kohlblätter weich hat, hat man noch die dicken Rippen. Man kann sie ja ausschneiden, aber dann ist das Blatt kaputt. Ich habe die Blätter rittlings auf eine Salatgurke gelegt und konnte die Rippen…

1.3.12 von AMA

Gemüse verarbeiten

Rouladen im Römertopf geschmort

Ich brate meine Rouladen nach dem Füllen in der Pfanne scharf an, dann schichte ich sie in den Römertopf und schmore sie. Pro Person 1…

24.3.13 von Ellaberta

Braten

Rotkohl-Rouladen

Zu den beliebtesten Gerichten gehören immer wieder Kohlrouladen. Auch die müssen nicht immer gleich sein, hier mal eine fruchtig schmeckende Variante mit Rotkohl. Für 4 Krautwickel braucht man: 1 großer Rotkohl - davon…

30.4.13 von varicen

Steak, Schnitzel & Co.

Rouladen / Fleisch angebrannt

Oh je, die Rouladen waren zu lange im Ofen! Habe einen Tipp wenn das Fleisch zu lange im Ofen oder auf dem Herd war und etwas angebrannt ist. Einfach neu ansetzen und eine rohe geschälte Kartoffel mit…

9.1.14 von evsch

Fleisch-Tipps

Blanchieren von Kohl für Rouladen unnötig

Ich esse sehr gerne Kohl- oder Wirsingrouladen, nur dieses mühevolle Blanchieren war mir oft zuviel. Jetzt bekam ich den Tipp, den Kohlkopf einfach am Stück für ca. eine Woche, einzufrieren. Dann aus der Truhe…

13.1.14 von mutti2002

Gemüse verarbeiten

Rouladen vom Rind wie bei Oma

2 Std. 40 Min.

Fleischrouladen vom Rind - wie bei Oma auf dem Teller. Zutaten 6 Stück Rindsrouladen 6 - 7 mm dick 6 Stück Schinkenscheiben Senf mittelscharf 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer …

9.11.15 von bernd-kr

Braten

Rouladen zubereiten ohne Garn & Co

60 Min.

Rouladen zubereiten Schritt für Schritt: Dieses Rezept richtet sich an Anfänger, die noch nie Rouladen zubereitet oder gekocht haben. Gestern hat mich meine Schwiegertochter…

26.2.18 von Ella71

Braten

Rouladen, ganz zart aus dem Schnellkochtopf

45 Min.

Rouladen, butterzart und eine Zeitersparnis von ca. 1 bis 1,5 Stunden: Das ist möglich, wenn man die Rouladen in einem Schnellkochtopf zubereitet. Zutaten: 2…

21.3.18 von Drachima

Braten

Rouladen braten

Das könnte dich auch interessieren:

Kostenloser Newsletter

Beliebte Themen