Sehr leckere Schinken-Sahne-Soße zu Spaghetti, Tortellini oder Gnocchi.
Zutaten
200 g Schinken
1 Knoblauchzehe
400 ml Sahne
Parmesan (gerieben)
Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
Den Schinken klein scheiden und in…
Grillsoße für Erwachsene:
125 g Butter, ca. 1 Pfund Zwiebeln in einem Topf andünsten bis sie glasig sind. Tomatenketschup dazu, ca. 1 Tasse und auf kleiner Flamme einrühren. 1/2 Flasche Bier dazugießen und umrühren bis es…
Penne im Topf mit etwas Olivenöl und Salz kochen.
Nebenbei: Kochschinken und Champignons (aus der Dose) in einer Pfanne anbraten. Nicht unbedingt Olivenöl benutzen (finde der Geschmack passt nicht ganz). Nicht anbräunen aber bissfest werden lassen.…
Hallöchen!!! Hier möchte ich Euch ein schnelles und sehr einfaches Rezept weitergeben. Mögen Kinder und auch "große" Kinder.
4 Schnitzel in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, viel Curry würzen. Dann ungefähr…
Also ich weiß wie selbstgemachte Nudelsossen schmecken. Es gibt auch günstigere und schlechtere Fertigsoßen. Aber ich muss hier wirklich mal die BARILLA-Patsasoße Arabiata (etwas scharf) lobend erwähnen. Für 1,79 Euro das Glas bei Plus, woanders…
Eine super leckere Soße für den Gurkensalat:
Zutaten
1 kleiner Becher Naturjoghurt
2 EL weißer Balsamicoessig (geht auch Weinessig etc.)
2 EL Rapsöl oder…
Ein sehr leckeres Dessert, kann ich nur jedem weiter empfehlen. Auch ohne Eis ein Traum!
Zutaten
Für die Birnen:
6 Birnen
1 Vanillestange
1 unbehandelte Zitrone
200 gr. Zucker
Für die…
Eine Soße, die sowohl zu Lasagne als auch zu verschiedensten Aufläufen passt, zu Steak, Fisch und sonstigem kann man nach folgendem Rezept zusammenrühren:
Man benötigt:
2-3 Esslöffel Margarine
2-3 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Salz
…
Eine einfach herzustellende Süßsauer-Soße zu Braten (Geflügel) oder China-Gerichten:
1/2 l Cola in einen Topf gießen und gut einkochen lassen. Dann gießt man dazu trockenen Rotwein und dunklen Balsamico-Essig nach Geschmack und kocht wiederum auf.
Zum Würzen…
Hier gibt's mein Lieblingshackfleischrezept für Experimentierfreudige:
Zutaten
500g Hackfleisch
1 Pk TK Spinat aufgetaut
etwas Sahne/Milch
1 Tüte Brokkoli-Gratin-Fix
etwas Honig (Sorte, was ihr mögt, am besten klar)
⇒ damit…
Einfach und schnell zubereitet und lecker, sind diese Schweinemedaillons in Curry-Banane-Soße.
Zutaten
500 g Schweinefilet
1 Dose Champignons
1 - 2 Bananen
1 Becher…
Immer wieder brauche ich eine Soße zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch. Habe jetzt ein Rezept von Oma ausgegraben und das geht so:
Pro Person 3 kleine Kartoffeln schälen, große Kartoffeln in Scheiben/Stücke schneiden.
Gewürfelte…
2 Koblauchzehen erst pressen, dann noch richtig matschig stampfen! Ein Eigelb dazu und mit gutem Olivenöl (langsam dazu geben und rühren) jetzt eine schöne Majonäse machen. Bis sie schön fest ist!
Passt ehrlich gesagt zu fast…
Für den Captain:
Die Seeleute zu meiner Zeit (s. Autor :-)) waren oft Monate unterwegs und ernährten sich haupsächlich von Erbsenbrei, Schiffszwieback und Salzfleisch. Sobald sie wieder an Land waren, gehörte Gemüse zu den Dingen, die…
Wenn ich mal Kartoffelsalat mache, dann bereite ich die Soße (das Dressing) dafür wie folgt zu:
Zutaten:
3 EL Mayo
3 EL Brühe
1 EL Essig
2 EL Salatöl
1 kleine Zwiebel…
Das hier ist Ewalds Geheimtipp - und er gelingt nicht immer! Äußerst wichtig ist eine gute Nase, die unterscheiden kann zwischen karamelisieren von Zuckerstoffen und deren Verbrennen. Haltet euch einen kalten Topf bereit!
Viele…
Dank killerbienchen, die hier ein neues Rezept über meine heißgeliebte Mojo Soße reingesetzt hat, möchte ich hier 2 Variationen hier bekannt geben.
Grüner Mojo
1 grüne Paprika
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchknollen,…
Wacholderbeeren haben als Würze eine lange Tradition für Wildgerichte - und schmecken auch in hochprozentigen Getränken. Wacholderbeeren wachsen an einem Nadelholzstrauch, der bis zu 800 Jahre alt werden kann.
Die Beeren sind erst grün, dann…
Und hier isser mal wieder, der unnachahmliche, einzigartige, unübertreffliche Raaabe.
Ja, inspiriert von einer meiner Lieblingssendungen samstags im Fernsehen, hab ich Steffen Sonnenwald beim Köcheln zugeguckt. Und der kanns - schließlich ist er der…
Man braucht für zwei Personen folgende Zutaten:
250 gr Nudeln (wir mögen am liebsten Spaghetti)
2 Dosen Champignons
2 Zwiebeln
ca. 300g Hähnchenbrustfilt
175 ml Milch
3 EL "Brunch Paprika-Peperoni"
etwas Tomatenmark
Salz, Paprikapulver, Soßenbinder
Zunächst schneidet man das Fleisch klein, würzt es mit…
Für 4 Personen braucht ihr:
300g Spaghetti
200g Karotten
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumenmargarine
1 Dose geschälte Tomaten
2 EL Schmand
2 EL Petersilie
weißer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
getrockneter Oregano und Majoran
Die Spaghetti ganz normal im Salzwasser kochen. (nach Belieben bissfest oder weicher...)
In der…
Ein schönes Stück durchwachsenen Speck in kleinere Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Margarine ziemlich dunkel anbraten. Danach 2 kleinere Zwiebeln oder eine große in dünne Ringe schneiden und dazutun. Die Ringe müssen…
Die veganen Kohlrabi Ravioli mit Paprika-Cashew Füllung schmecken richtig lecker und sind einfach zu machen.
Habe heute zum ersten Mal diese leckeren Ravioli gemacht…
Man kennt das: Mühsam Himbeeren geputzt, eingefroren, Soße aufgetaut!
Einfach Früchte - nach dem Putzen - auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben (je nachdem,…
Zutaten:
1 Feta (100g) muss nicht unbedingt Original sein
1 EL Olivenöl
100g Quark
1/2 Becher Joghurt
1-2 EL Tomatenmark
4-... je nach Geschmack Knoblauchzehen
Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Feta in einer Schüssel mit einer…
Soße für zum Beispiel Ersen/Möhrchen (2 Personen)
(wahlweise auch anderes Gemüse)
Zutaten:
1 Dose des gewählten Gemüses
2 Schmelzkäseecken Geschmack Paprika und ohne Geschmack
2 Würfel Kraftbrühe
1/2 Päckchen Sahne
1/2 Zwiebel
Zwiebel anbraten
Gemüse dazugeben, umrühren
Kraftbrühe in etwas Wasser auflösen und dazu geben
anschließend…
Man nehme (für 2 Personen):
1 Pkg Tortellini (mit oder ohne Fleischfüllung, ganz egal)
Tiefkühlgemüse (Menge und Art nach Belieben, bei mir waren es Bohnen, Brokkoli, Karotten und Blumenkohl)
1 kleine Zwiebel
1 1/2 EL…
Dieser Spaghettisalat schmeckt super lecker, man braucht nicht viel und er ist sehr einfach zu machen.
Man benötigt dazu 500 g Spaghetti, 1 großes Glas Miracel Whip, ca. 1 Flasche Salsa Soße, 1 rote,…
Paprikaschoten mit herzhafter Hackfleischfüllung und Soße.
Zutaten
700 g Hackfleisch gemischt
5 Paprikaschoten (2 rote, 2 gelbe und 1 grüne)
40 g Butterschmalz
…
Nudeln mit Soße a la wirklich gut und längst bekannt
Hier wimmeln Tips rum. Viele. Manche neu, manche alt.
Aber es ist doch so. Das Rad wurde vor tausenden von Jahren erfunden. Und? Gibt es da Neuerungen?
Genauso ist es mit der guten, alten Spaghettisauce.
Die ist völlig…
So mancher wird sich denken: wer hat schon ein Lachsfilet übrig? Ich hatte mal eins übrig! Also, das hier wird ein ganz einfaches Nudelgericht.
Man braucht für 2 Portionen etwa (je nach Appetit)
…
Ich mache von einem Päckchen helle Soße eine super leckere Soße, indem ich etwas Kräuterfrischkäse hineinrühre. Diese Soße passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Blumenkohl, Spargel…
1 Pckg. Feldsalat
250 g frische Champignons
1 kleine Zwiebel
1/2 Pckg. Speck oder Schinkenwürfel
2 Becher süße Sahne
1-2 Knoblauchzehen
1 Schuss Weißwein
Den Feldsalat waschen, abtropfen lassen. Die Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel kleinhacken und zusammen mit…
Reicht für mindestens drei Leute:
Zutaten:
- 2 Stangen Lauch
- 2 Gläser grüne Pesto
- 1 Becher Schlagsahne
- 500 Spaghetti
- Olivenöl
- Salz/Pfeffer
Spaghetti nach Anleitung kochen.
Während die Nudeln kochen, den Lauch waschen und in Scheiben schneiden, kurz in Olivenöl…
Das ist ein super leckeres Gericht, was sich schnell kochen lässt und mal ein wenig Abwechslung in die reine Sahne- oder Tomatensaucenmonotonie bringt. :-))
…
5 rote und 1 grüne Chilischote in Stücke scheiden, 1 Zwiebel pellen, in grobe Stücke teilen, alles mit einem Spritzer Zitronensaft im Mixer pürieren, nicht zu fein. Mit etwas Öl (2 EL) im Topf 5…
Wenn die Soße vom Braten, Gulasch, Rouladen etc. mal nicht so richtig braun ist, dann nehme ich zum Bräunen einfach ein paar Tropfen Zuckercouleur (Zuckercouleur).
…
Eingeleges Essiggemüse schmeckt nicht? Irgendwie hat sich das Rezept besser gelesen? Man kann eine Süß-Saure-Soße draus bereiten und das Eingemachte retten.
Wie oft ist es schon passiert, dass man ein Rezept für Essiggemüse gelesen…
