Suppengewürz herstellen

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Suppenwürze ohne Geschmacksverstärker
Suppenwürze ohne Geschmacksverstärker
Wer kennt sie nicht, Maggis Suppenwürzen!? Alles schmeckt nur noch nach Geschmacksverstärker, überall ist das Zeug drin! Aus übrigem, sogar nicht mehr "taufrischem" Gemüse oder einem…
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9.9.05 von zefixx-bike
Würzen
Schmackhafte Zutat für Suppen, Gemüse, Fleischgerichte
Seitdem gekörnte Gemüsebrühe meinem Mann nicht bekommt, stelle ich sie selber her. Am besten zuerst mit einem Bund Suppengrün ausprobieren: Karotte, Sellerie, Selleriegrün, Petersilie, Lauch kleinschneiden und im Mixer pürieren. 1 EL Salz mit mixen und in einem…
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2.1.11 von waldelfchen
Würzen
Suppengrün (Wurzelwerk) stets frisch im Haus haben
Suppengrün (Wurzelwerk) stets frisch im Haus haben
Jede Köchin kennt das: man braucht mitunter etwas Suppengrün, aber ein ganzer Bund ist oft zu viel und der Rest verschrumpelt dann im Gemüsefach, schade…
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6.3.09 von Eva-Maria
Obst & Gemüse
Suppengrün nicht im Bund sondern einzeln kaufen
Suppengrün nicht im Bund sondern einzeln kaufen
Fertig gebundenes Suppengrün ist häufig, im Verhältnis zu einzeln gekauftem Gemüse, relativ teuer. Deshalb kaufe ich Möhren, Lauch und Sellerie immer einzeln. In der Regel…
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20.1.11 von Angelina
Supermarkt & Lebensmittel
Suppengrün für Eintopf verarbeiten
Da ich es nicht mag, auf Sellerie und Lauch im Eintopf rumzubeissen, den Geschmack als Gewürz aber mag, mache ich folgendes: Sellerie und Lauch mit 1-2 Möhrchen mit der Mulinette sehr klein hacken und wie gewohnt…
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14.6.11 von Kringelchen
Gemüse verarbeiten
Suppengrün stets parat
Suppengrün immer griffbereit So wird es gemacht: Suppengrün (Wurzelwerk, Petersilienwurzel u.ä.) waschen bzw. bürsten (nicht zwingend schälen!) Mit wenig Wasser weich kochen Alles mit einem Pürierstab, Küchenmaschiene etc. "zermatschen" Das so entstandene…
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4.8.13 von Gleisnerin
Einfrieren
Kürbis-Kokos-Suppe
Kürbis-Kokos-Suppe
Neulich hab ich ein neues Rezept für Kürbis-Suppe ausprobiert, die hat sogar meinem Mann geschmeckt! Sie ist scharf, würzig und exotisch durch die Kokosmilch. Als Einlage…
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22.9.10 von kurzi68
Suppen
Suppengemüse auf Vorrat selbst herstellen
Suppengemüse auf Vorrat selbst herstellen
Suppengemüse stelle ich mir gern auf Vorrat mit der Küchenmaschine selbst her. Ich verwende Möhren, Zwiebeln, Kohlrabi, Porree, Paprikaschoten, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl und alles,was…
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3.5.12 von summelie
Gemüse verarbeiten
Suppeneinlage herstellen ohne aufwändiges Rollen
Das aufwändige Rollen von Markklößchen, Grießklößchen oder Semmelklößchen für die Suppeneinlage entfällt, wenn man den Teig in gewünschter Dicke ausrollt, etwa knapp 1 cm dick und dann in Würfelchen schneidet. Anschließend wie gewohnt in…
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15.5.12 von Silverlady
Koch-Tipps
Der Verwandlungskünstler: Suppenbund - Suppengemüse
Der Verwandlungskünstler: Suppenbund - Suppengemüse
Liebe Haushaltsneulinge, jetzt ist es Zeit zum Experimentieren; manche Zutaten sind euch noch nicht so geläufig und günstig zu haben. Sicherlich habt ihr schon im…
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13.9.12 von varicen
Würzen
Bohnensuppe mit Kartoffeln und Möhren
Bohnensuppe mit Kartoffeln und Möhren

43 Min.

Bevor es zu Weihnachten fleischlich wird, schmeckt so eine Gemüsesuppe aus grünen breiten Bohnen und vielen Gemüsen. Man kann eine rein vegetarische Version herstellen…
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20.12.13 von Ellaberta
Suppen
Leckere Erbsensuppe mit Minze-Zitronen-Creme - vegetarisch
Leckere Erbsensuppe mit Minze-Zitronen-Creme - vegetarisch

45 Min.

Diese sehr leckere Erbsensuppe gab es gestern bei mir. Bisher hatte ich Erbsensuppe immer mit Würstchen und/oder Speck zubereitet, dieses Rezept beweist wieder einmal, dass es auch…
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14.1.15 von henrike
Vegetarische Rezepte
Resteverwertung: leichte Spargelsuppe mit Kokos
Resteverwertung: leichte Spargelsuppe mit Kokos

35 Min.

Diese leichte und schnell zuzubereitende Spagelsuppe mit Kokos dient der Resteverwertung von Spargelschalen. Zutaten: Spargelschalen von ca. 500 g Spargel 1 L Wasser 1…
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20.4.15 von xldeluxe
Resteverwertung
Bohnensuppe mit frischen Hackfleischbällchen
Bohnensuppe mit frischen Hackfleischbällchen

2 Std. 25 Min.

Bohnensuppe mit frischen Hackfleischbällchen Zutaten 400 g Hackfleisch gemischt 350 g getrocknete Weiße Bohnen 1 Zwiebel 2 - 3 EL Semmelmehl 1 Ei 1 EL Margarine 3-4…
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8.11.15 von bernd-kr
Suppen

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