Suppengewürz herstellen

Wer kennt sie nicht, Maggis Suppenwürzen!? Alles schmeckt nur noch nach Geschmacksverstärker, überall ist das Zeug drin! Aus übrigem, sogar nicht mehr "taufrischem" Gemüse oder einem…

9.9.05 von zefixx-bike

Würzen

Schmackhafte Zutat für Suppen, Gemüse, Fleischgerichte

Seitdem gekörnte Gemüsebrühe meinem Mann nicht bekommt, stelle ich sie selber her. Am besten zuerst mit einem Bund Suppengrün ausprobieren: Karotte, Sellerie, Selleriegrün, Petersilie, Lauch kleinschneiden und im Mixer pürieren. 1 EL Salz mit mixen und in einem…

2.1.11 von waldelfchen

Würzen

Suppengrün (Wurzelwerk) stets frisch im Haus haben

Jede Köchin kennt das: man braucht mitunter etwas Suppengrün, aber ein ganzer Bund ist oft zu viel und der Rest verschrumpelt dann im Gemüsefach, schade…

6.3.09 von Eva-Maria

Obst & Gemüse

Suppengrün nicht im Bund sondern einzeln kaufen

Fertig gebundenes Suppengrün ist häufig, im Verhältnis zu einzeln gekauftem Gemüse, relativ teuer. Deshalb kaufe ich Möhren, Lauch und Sellerie immer einzeln. In der Regel…

20.1.11 von Angelina

Supermarkt & Lebensmittel

Suppengrün für Eintopf verarbeiten

Da ich es nicht mag, auf Sellerie und Lauch im Eintopf rumzubeissen, den Geschmack als Gewürz aber mag, mache ich folgendes: Sellerie und Lauch mit 1-2 Möhrchen mit der Mulinette sehr klein hacken und wie gewohnt…

14.6.11 von Kringelchen

Gemüse verarbeiten

Suppengrün stets parat

Suppengrün immer griffbereit So wird es gemacht: Suppengrün (Wurzelwerk, Petersilienwurzel u.ä.) waschen bzw. bürsten (nicht zwingend schälen!) Mit wenig Wasser weich kochen Alles mit einem Pürierstab, Küchenmaschiene etc. "zermatschen" Das so entstandene…

4.8.13 von Gleisnerin

Einfrieren

Kürbis-Kokos-Suppe

Neulich hab ich ein neues Rezept für Kürbis-Suppe ausprobiert, die hat sogar meinem Mann geschmeckt! Sie ist scharf, würzig und exotisch durch die Kokosmilch. Als Einlage…

22.9.10 von kurzi68

Suppen

Suppengemüse auf Vorrat selbst herstellen

Suppengemüse stelle ich mir gern auf Vorrat mit der Küchenmaschine selbst her. Ich verwende Möhren, Zwiebeln, Kohlrabi, Porree, Paprikaschoten, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl und alles,was…

3.5.12 von summelie

Gemüse verarbeiten

Suppeneinlage herstellen ohne aufwändiges Rollen

Das aufwändige Rollen von Markklößchen, Grießklößchen oder Semmelklößchen für die Suppeneinlage entfällt, wenn man den Teig in gewünschter Dicke ausrollt, etwa knapp 1 cm dick und dann in Würfelchen schneidet. Anschließend wie gewohnt in…

15.5.12 von Silverlady

Koch-Tipps

Der Verwandlungskünstler: Suppenbund - Suppengemüse

Liebe Haushaltsneulinge, jetzt ist es Zeit zum Experimentieren; manche Zutaten sind euch noch nicht so geläufig und günstig zu haben. Sicherlich habt ihr schon im…

13.9.12 von varicen

Würzen

Bohnensuppe mit Kartoffeln und Möhren

43 Min.

Bevor es zu Weihnachten fleischlich wird, schmeckt so eine Gemüsesuppe aus grünen breiten Bohnen und vielen Gemüsen. Man kann eine rein vegetarische Version herstellen…

20.12.13 von Ellaberta

Suppen

Leckere Erbsensuppe mit Minze-Zitronen-Creme - vegetarisch

45 Min.

Diese sehr leckere Erbsensuppe gab es gestern bei mir. Bisher hatte ich Erbsensuppe immer mit Würstchen und/oder Speck zubereitet, dieses Rezept beweist wieder einmal, dass es auch…

14.1.15 von henrike

Vegetarische Rezepte

Resteverwertung: leichte Spargelsuppe mit Kokos

35 Min.

Diese leichte und schnell zuzubereitende Spagelsuppe mit Kokos dient der Resteverwertung von Spargelschalen. Zutaten: Spargelschalen von ca. 500 g Spargel 1 L Wasser 1…

20.4.15 von xldeluxe

Resteverwertung

Bohnensuppe mit frischen Hackfleischbällchen

2 Std. 25 Min.

Bohnensuppe mit frischen Hackfleischbällchen Zutaten 400 g Hackfleisch gemischt 350 g getrocknete Weiße Bohnen 1 Zwiebel 2 - 3 EL Semmelmehl 1 Ei 1 EL Margarine 3-4…

8.11.15 von bernd-kr

Suppen

Suppengewürz herstellen

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