Quarkspeisen bereitet man am besten mit Läuterzucker zu. So wird die Quarkspeise selbst ohne weitere Zutaten richtig cremig und richtig lecker, ganz ohne Zuckerknirschen zwischen den Zähnen :-) und ohne weitere Fettzugabe.
Für Läuterzucker gibt man 1:1 Zucker und Wasser in einen Topf und erwärmt beides zusammen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann einfach wieder abkühlen lassen und nach Geschmack (Menge) für die Quarkspeise verwenden.
