Suppengemüse stelle ich mir gern auf Vorrat mit der Küchenmaschine selbst her.
Ich verwende Möhren, Zwiebeln, Kohlrabi, Porree, Paprikaschoten, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl und alles,was ich sonst noch habe. Alles wird in der Küchenmaschine grob geraspelt, gemischt und in Gefrierbeutel oder Dosen gefüllt, verschlossen und dann ab in den Gefrierschrank.
Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Brühen und Eintöpfen und sieht schön bunt aus. Lässt sich auch leicht portionieren.
WuPu
aber ich lasse Paprikaschoten und Blumenkohl dabei weg!
jedoch ist es ja auch deine sache, was du da alles reinmachst. :-))
ansonsten absolut richtig, mache ich ja auch so!
Quadratur des Kreises ********
gestifteltes oder gewürfeltes Gemüse getrennt oder gemischt, roh in Schraubgläser füllen, 2 x mit kochendem Salzwasser auffüllen, Deckel drauf. Hält einige Wochen.
Für Gemüsesuppen und Gemüsepfannen.
Shönes WE