Ich hoffe ihr steinigt mich nicht für meinen Tipp! Aber habt ihr mal Fenchelhonig als Gewürz benutzt? Ich meine diese nette "Naturmedizin" bei Husten und Erkältung! Ich war mal mutig habs ausprobiert, zuerst eine Salatsoße für Mozzarella und Tomaten und gestern Abend für eine Marinade für einen Krustenbraten.
Die Salatsoße: Da hab ich dunklen Balsamico mit Senf, Salz und dem Fenchelhonig verrührt und dann mit Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer fertig angemacht. Das war echt lecker!
Die Marinade von gestern Abend: Lorbeerblatt mit Salz, Knoblauch, frischem Rosmarin und dem Fenchelhonig in einem Mörser geben und zu einer Paste bearbeiten und dann mit Olivenöl verrühren. Fertig! Es duftete genial!
Der Fenchelhonig dürfte gut zu Gerichten mit Schwein und Huhn passen. Huhn werde ich nächste Woche auf jedenfall ausprobieren!
Meist hat man von dem Fenchelhonig ja noch einen Rest rumstehen, wenn die Erkältung weg ist, also warum nicht zweckentfremden? Es ist nichts drin was gefährlich werden könnte; nur Honig, oft eine Zuckerlösung zusätzlich und Fenchelöl!
WuPu
ich werde es probieren, klingen tut es gut :-))
(Vorsichtig an die Menge herantasten.)
Und im Team mit Naturjoghurt auch Suppe verfeinern.
Passt in kleinen Mengen auch zu Curry.
Und als Backzutat in Kräuterbrot.
Guter Tipp! Dankeschön! ;O)