Heute möchte ich ein apartes Gewächs für Balkon und Garten vorstellen, das sich für leckere Tees und Sommercocktails verwenden lässt. Außerdem sind die weiß-grün geflammten Blätter ein echter Hingucker. Das Aroma hat eine deutliche Ananasnote, der Minzgeschmack ist dagegen dezenter als bei der Pfefferminze.
Anbau und Pflege
Grundsätzlich ist die Ananasminze anspruchslos. Ihr Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, der Boden regelmäßig feucht gehalten werden. Gelegentliche Staunässe kann die Ananasminze verzeihen, anhaltende Trockenheit nimmt sie dagegen übel.
Im Balkonkasten wächst die Ananasminze sehr gut auf Blumen- oder Kräutererde, etwa alle sechs Wochen sind Düngestäbchen sinnvoll.
Nach der Blüte sollte man die Ananasminze auf ein Drittel zurückschneiden. Die abgeschnittenen Zweige können getrocknet und für Tees verwendet werden. Die Ananasminze ist eine dauerhafte, frostharte Staude.
Verwendung der Ananasminze: Sommercocktail (5 Portionen)
Für einen leckeren Cocktail mit der aromatischen Pflanze einfach einen Zweig Ananasminze mit 500 ml heißem Wasser überbrühen, dann abkühlen lassen und abseihen. 500 g Erdbeeren pürieren, dann mit dem abgekühlten Tee mischen und mit Agavendicksaft nachsüßen.
