Tortenfüllung: Schokoladensahne statt Buttercreme

Fertig in 
Tortenfüllung: Schokoladensahne statt Buttercreme

Anstelle einer üppigen Buttercreme, fülle ich Torten mit Schokoladensahne. (Weiße Schokolade, Vollmilch, Zartbitter oder Vollmilch und Zartbitter gemischt)

Zutaten

  • 1 Päckchen H-Sahne (200 ml)
  • 100 g Kuvertüre (keine Kuchenglasur)
  • 1 Päckchen Sahnefest

Video-Empfehlung:

Zubereitung

  1. Die Sahne in einem ausreichend großen Topf (bei größeren Mengen) warm machen, aber nicht kochen lassen.
  2.  Kuvertüre in Stücke brechen und unter ständigem Rühren (brennt sonst schnell an) auflösen, abkühlen und über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, dann mit Sahnefest steif schlagen und wie Buttercreme verwenden.
  3. Wenn keine Kinder mitessen, kann man noch nach Geschmack etwas Rum, Amaretto oder Whiskey-Sahnelikör dazugeben. Die fertige Torte hält im Kühlschrank mehrere Tage ohne dass die Creme wieder flüssig wird.
  4. Je nach Tortengröße und gewünschter *Üppigkeit* kann man natürlich das Grundrezept vervielfachen, sollte aber ab einer Menge von 5 Päckchen Sahne, die Creme in zwei oder mehr Portionen steifschlagen.

Unser Tipp:
Newaner 500ml sahnespender direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Ein halbes Blech Plätzchen backen - mit dickflüssiger Masse
Nächstes Rezept
Spaghetti aufwärmen mit heißem Wasser
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,3 von 5 Sternen,
9 Kommentare

Ich mag Buttercreme, aber die Schokosahne ist auch sehr lecker.
Lässt sich auch ohne Sahnesteif schlagen , für alle die wie ich das Zeug nicht mögen. Benutze es höchstens wenn die Torte unvermeidlich warm steht.
Daumen hoch.
die Schokosahne könnt ich auch ohne Torte essen ... mjamm
Hihi ich auch.......

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!