Überbackene Kräuterfrischkäse/Tomatenschnitte

hallo 12:25, hast Du warmen Frischkäse schon mal probiert, dass du weißt, dass der nicht schmecken soll? Ich finde, das Rezept klingt lecker. Ich habe Kräuterfrischkäse, warm, bislang nur pur als schnelle Nudelsauce mißbraucht.

kling lecker, werde ich mal ausprobieren. cool für faule singles ;o)))

Schönen guten Abend,

erstmal lieben Dank für eure Meinungen!

Zu den Gegnern des erhitzten Kräuter- (oder sonstigen) Frischkäses. Hab das auch zufällig per Resteverwertung entdeckt und irgendwann mal einen Rest „normalen“ Philadelphia mit zu den anderen Zutaten in ein gefülltes Omelette geschmißen. War richtig lecker. Seitdem experimentiere ich damit so herum. Den Frischkäse – egal jetzt – welchen der direkten Hitze auszusetzen, also ohne was drüber, kann ich mir auch noch nicht so recht vorstellen. Aber wer weiß ;)
Was ich aber auch sagen muß, je weniger Fett grade der reine Frischkäse und der Kräuterfrischkäse hat um so besser schmeckt er, wenn er erwärmt wird. Ist doch aber auch ein netter Nebeneffekt, oder?

Was ich im Übrigen vor dieser Omelette-Entdeckung *lach* praktizierte, ich nutzte den eben fettreduzierten Kräuterfrischkäse als Kräuter-Creme-fraiche Ersatz bei Saucen. Funktioniert schon seit Jahren ganz wunderbar. Könnte auch mit dem reduzierten „normalen“ Frischkäse als Creme-fraiche Ersatz klappen, hab ich aber noch nie versucht *lach*, frag mich grad selbst, warum eigentlich nicht?

Gruß