Schnell ist es passiert, schon ist die Kruste des Auflaufs zu dunkel oder gar verbrannt. Hier ein Tipp zur Rettung.

Verbrannten Auflauf retten

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Kennt ihr das? Einmal nicht aufgepasst und schon ist die Kruste des Auflaufs zu dunkel oder gar verbrannt.

Hier die Rettung: Oberste Schicht mit einem scharfen Messer entfernen. Einen Guss aus verquirltem Ei, Sahne oder Milch und geriebenem Käse herstellen und über den Auflauf geben. Bei schwacher Mittelhitze noch einmal überbacken.

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2 Kommentare


#1
7.8.09, 16:38
Vorbeugend, damit der Auflauf garnicht erst anbrennt decke ich ihn mit Alufolie ab. Die Alufolie entferne ich dann 5- 10 min bevor der Auflauf fertig ist- wegen der leckeren Kruste halt ;-)
#2
22.1.12, 01:17
kann echt mal passieren... da kommt dein tip gerade recht. supi!

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