Verbrannten Auflauf retten

Kennt ihr das? Einmal nicht aufgepasst und schon ist die Kruste des Auflaufs zu dunkel oder gar verbrannt.

Hier die Rettung: Oberste Schicht mit einem scharfen Messer entfernen. Einen Guss aus verquirltem Ei, Sahne oder Milch und geriebenem Käse herstellen und über den Auflauf geben. Bei schwacher Mittelhitze noch einmal überbacken.