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Ärpel un Schlaat mit panierten Schweinefilets

Ärpel un Schlaat mit panierten Schweinefilets

Angeregt durch den Tipp "Gallizismen" und der Verbindung zum rheinischen Dialekt kam mir ein typisches Essen meiner Kindheit in Erinnerung,…
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19.2.20, von Donnemilen
in Hausmannskost
Nudel-Gemüsesuppe mit Putenbrust

Nudel-Gemüsesuppe mit Putenbrust

Hier ein schnelles leckeres nahrhaftes Gericht, habe es in meiner Küchenmaschine von Krups Prep & Cook gekocht, genau so…
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17.2.20, von sofie1945
in Suppen
Bunte Gemüsesuppe - schnell und leicht zubereitet

Bunte Gemüsesuppe - schnell und leicht zubereitet

Eine sehr einfache, fleischlose Suppe, die ganz schnell zubereitet ist. Je nach Belieben kann sie auch z. B. mit Wiener…
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12.2.20, von backfee44
in Suppen
Feine Gemüsesuppe

Feine Gemüsesuppe

Zutaten für 2 Portionen 3-4 dicke Möhren 3-4 Kartoffeln 120-150 g Dörrfleischwürfelchen, das ist geräucherter, durchwachsener Speck, nicht…
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7.2.20, von Ingrid 771
in Suppen
Karotten-Creme-Suppe mit Orange und Ingwer

Karotten-Creme-Suppe mit Orange und Ingwer

Das ist mal eine etwas andere Karottensuppe, sehr lecker, nur sind meine Croutons leider etwas sehr knusprig geworden! Zutaten: …
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6.2.20, von backfee44
in Suppen
Rahmwirsing mit gebratenen Cabanossi

Rahmwirsing mit gebratenen Cabanossi

Bei dem ungemütlichen und feuchten, winterähnlichen Wetter schmecken Kohl- und Eintopfgerichte immer besonders gut. Wir lieben unter anderem Wirsing in…
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4.2.20, von Brandy
in Hausmannskost
Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Wer denkt, dass ein leckerer italienischer Nudelsalat im Sommer nur zum Grillen gut schmeckt, der irrt sich! Ich mache ihn…
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3.2.20, von Gigi (Redaktion)
in Nudeln & Reis
Kartoffelplätzchen mit Pilzfüllung

Kartoffelplätzchen mit Pilzfüllung

Es sollte mal wieder ein Gericht ohne, bzw. nur mit ganz wenig Fleisch sein, und da habe ich mir überlegt,…
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2.2.20, von Brandy
in Kartoffeln
Topinambur zu Kaffee, Mehl, Müsliflocken verarbeiten

Topinambur zu Kaffee, Mehl, Müsliflocken verarbeiten

Hoch lebe meine geliebte Powerknolle Topinambur! Kaffee aus Topinambur herstellen? Ja das geht und noch mehr! Kaffee und Weiteres…
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30.1.20, von Sally75
in Gemüse
Chinesisches Gericht - köstlich, schnell  & unkompliziert

Chinesisches Gericht - köstlich, schnell & unkompliziert

Ganz einfach kann man leckere Köstlichkeiten, die man aus dem Chinarestaurant kennt, zu Hause zubereiten. Hier ein schönes Gericht, das…
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25.1.20, von henrike
in Asiatische Küche
Sushi für den Anfänger, auch ohne Sushimatte

Sushi für den Anfänger, auch ohne Sushimatte

Habe Sushi als unspektakulär zuzubereitenden Schnell-Imbiss wiederentdeckt, nachdem ich ein paar Test-Sushis aus dem Supermarkt probiert hatte. Der körnige Reis…
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19.1.20, von Grün1000
in Asiatische Küche
Gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und Käse

Gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und Käse

Da ich Süßkartoffeln in allen Formen und Varianten liebe, habe ich diese leckeren gefüllten Süßkartoffeln ausprobiert. Bei den Zutaten…
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19.1.20, von Paula (Redaktion)
in Kartoffeln
Lachs-Krabbengratin mit rotem Reis

Lachs-Krabbengratin mit rotem Reis

Dies ist ein leckeres und schnell zu machendes Lachsgratin mit Krabben. Wir nehmen dazu sehr gerne unserem selbst gefangenen Fisch,…
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15.1.20, von Donnemilen
in Fisch & Meeresfrüchte
Gravad Lax mit Honig-Dill-Soße

Gravad Lax mit Honig-Dill-Soße

Seit vielen Jahren ist es bei uns Tradition den aus Skandinavien mitgebrachten Lachs bzw. Lachsforelle zu Gravad Lax (marinierter Lachs)…
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13.1.20, von Donnemilen
in Fisch & Meeresfrüchte
Kartoffel-Rösti-Taler mit Bacon und Pilzen

Kartoffel-Rösti-Taler mit Bacon und Pilzen

Diese leckeren Rösti-Taler sind ziemlich schnell zubereitet und schmecken auch noch kalt am nächsten Tag. Man kann also auch gern…
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11.1.20, von backfee44
in Kartoffeln
Würzige Gulaschsuppe

Würzige Gulaschsuppe

Habe eine Küchenmaschine von Krups, wo man auch darin kochen kann, aber ich mache hauptsächlich Hefeteig darin. Brauchte wieder ein…
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10.1.20, von sofie1945
in Suppen
Kleine Blätterteigkekse mit Kirschfüllung

Kleine Blätterteigkekse mit Kirschfüllung

Im Kühlschrank wartete noch ein Rest vom TK-Blätterteig auf seine Verwertung und so habe ich kurzerhand einige Blätterteig-Kekse zum Nachmittagskaffee…
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8.1.20, von Brandy
in Resteverwertung
Lachstatar, eine kleine leckere Vorspeise

Lachstatar, eine kleine leckere Vorspeise

Eine kleine leckere Vorspeise möchte ich heute vorstellen, sehr gut vorzubereiten und ganz schnell gemacht. Ich habe heute ausschließlich mit…
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6.1.20, von Donnemilen
in Fisch & Meeresfrüchte
Hühnersuppe aus der Dose - lecker aufgemotzt

Hühnersuppe aus der Dose - lecker aufgemotzt

Ich mag gerne die Hühnersuppe aus der Dose mit Nudeln. Nur ist mir da zu wenig zum Beißen und satt…
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5.1.20, von Julice
in Suppen
Sämige feine Kartoffelsuppe

Sämige feine Kartoffelsuppe

Lust auf eine sämig-feine Kartoffelsuppe? Mir ging es so am Wochenende und ich habe eine leckere Suppe gekocht, die ich…
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5.1.20, von turugetese
in Suppen
Feine Fisch-Variation mit Wildreis und Salat

Feine Fisch-Variation mit Wildreis und Salat

Nachdem wir an Heiligabend und am 2. Weihnachtstag traditionell Gänsekeulen mit Rotkohl und Klößen essen, habe ich zum 1. Feiertag…
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3.1.20, von Brandy
in Fisch & Meeresfrüchte
Bratwurst-Ragout mit Paprika

Bratwurst-Ragout mit Paprika

Es waren noch einige Rostbratwürstchen übrig, welche der Weiterverarbeitung zugeführt werden sollten, allerdings nicht als schnöde Bratwurst mit irgendwas dazu,…
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2.1.20, von Brandy
in Resteverwertung
Kartoffelschmarrn

Kartoffelschmarrn

Diese Mehlspeise wird genau wie ein klassischer Kaiserschmarrn zubereitet, nur dass der Teig als Zutaten außer Eiern, Milch und Mehl…
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29.12.19, von backfee44
in Kartoffeln
Pizza-Raclette, süßes Raclette: Der Klassiker zu Silvester mal anders

Pizza-Raclette, süßes Raclette: Der Klassiker zu Silvester mal anders

In geselliger Runde leckeres Essen in kleinen Pfännchen brutzeln: Raclette ist das perfekte Essen für Silvester! Wir kennen alle die…
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27.12.19, von laurasieeehsch
in Vegetarische Rezepte
Ingwer-Likör selber herstellen

Ingwer-Likör selber herstellen

Der Ingwer-Likör passt ganz hervorragend zur Winterzeit und ist leicht selber herzustellen. Man braucht nur wenige Zutaten und etwas sechs…
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23.12.19, von Donnemilen
in Asiatische Küche
Leckere Lachssuppe mit Gemüse

Leckere Lachssuppe mit Gemüse

Hier mein Tipp für eine wirklich leckere Fischsuppe auf Lachsbasis: Bei der heutigen Zubereitung unseres obligatorischen Graved Lax zu Weihnachten,…
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23.12.19, von Donnemilen
in Resteverwertung
Rosenkohl-Hähnchen-Auflauf

Rosenkohl-Hähnchen-Auflauf

Dieses sahnige Gericht ist schnell zubereitet und außerdem kohlenhydratarm, aber trotzdem ohne Beilage von Nudeln, Reis oder Kartoffeln gut sättigend.…
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19.12.19, von backfee44
in Aufläufe
Deftiger Linseneintopf

Deftiger Linseneintopf

Bitte schön deftig: Rezept für einen leckeren Linseneintopf mit Lauch, Zwiebeln, Würstchen, Knoblauch und Kartoffeln. Zutaten 1…
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18.12.19, von flowerman
in Eintopf
Lussekatter (Luciakatzen)

Lussekatter (Luciakatzen)

„Lussekatter“ (Luciakatzen): Dieses Safrangebäck wird in Schweden traditionell am 13. Dezember gebacken und überall verteilt. Es gibt in jeder Stadt…
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15.12.19, von Donnemilen
in International
Nussbrot aus Schweden

Nussbrot aus Schweden

Västantorp’s Nötbröd ist ein sehr schmackhaftes Nussbrot aus Schweden. Traditionell wird in Schweden eher Weißbrot bevorzugt, aber auch dort findet…
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11.12.19, von Donnemilen
in International
Gratinierte Spinat-Lachs-Pfanne

Gratinierte Spinat-Lachs-Pfanne

Auf die Idee der hier vorgestellten gratinierten Lachs-Spinat-Pfanne bin ich gekommen, weil ich von allen Hauptzutaten noch jeweils ausreichende Reste…
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10.12.19, von Brandy
in Fisch & Meeresfrüchte
In der Weihnachtsbäckerei: Eiweiß und Eigelb aufbewahren

In der Weihnachtsbäckerei: Eiweiß und Eigelb aufbewahren

Gerade in der Weihnachtsbäckerei braucht man oft nur das Eigelb oder das Eiweiß. Aber den Rest wegschmeißen? Nie und nimmer!…
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9.12.19, von Tortenhummelchen
in Resteverwertung
Pikante Kartoffelsuppe

Pikante Kartoffelsuppe

Jetzt ist sie wieder da, die ungemütliche, nasse und kalte Zeit für leckere Eintöpfe, die den Bauch und auch die…
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9.12.19, von Brandy
in Suppen
Wildreispfanne mit Hähnchenfiletstreifen

Wildreispfanne mit Hähnchenfiletstreifen

Heute hatte ich zum Mittagstisch mal eine lecker fruchtige Wildreispfanne angerichtet, von der sogar mein Mann richtig angetan war, wo…
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5.12.19, von Brandy
in Nudeln & Reis
Brötchen retten und verwerten

Brötchen retten und verwerten

Mit diesem Tipp übrig gebliebene Brötchen / Semmeln / Schrippen retten und verwerten: Die Brötchen, bevor sie ganz hart…
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30.11.19, von pantau
in Resteverwertung
Safran-Risotto mit Gemüse

Safran-Risotto mit Gemüse

Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Eine klassische Anwendung findet es für Risotto. Als Gemüsezutaten für dieses Rezept…
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29.11.19, von YinYang55
in Nudeln & Reis
Resteverwertung: Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Resteverwertung: Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Die deftige Winterküche: Nachdem bei uns wieder die Vorbereitungen zum Schinkenräuchern begonnen haben, blieb nach dem Zerteilen einer kompletten Schweinehinterbacke…
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22.11.19, von Donnemilen
in Hausmannskost
Bratkartoffeln mit Huhn, Zucchini, Orange und Meerrettich

Bratkartoffeln mit Huhn, Zucchini, Orange und Meerrettich

Bratkartoffeln sind mit Hühnerfleisch und Zucchini kombiniert besonders schmackhaft. Die Zucchino bringt hier Grün auf den Teller; die Orange gibt…
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13.11.19, von YinYang55
in Kartoffeln
Fusionsküche: Couscous-Mandeltaler auf Gemüse-Obazdadip mit Garnelen

Fusionsküche: Couscous-Mandeltaler auf Gemüse-Obazdadip mit Garnelen

Als fusion cooking (Fusionsküche) habe ich hier Plätzchen aus typisch orientalischem Couscous auf Garnelen und Gemüse gesetzt, das mit dem…
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13.11.19, von YinYang55
in International
Zitronenlachs mit Fächerkartoffeln

Zitronenlachs mit Fächerkartoffeln

Kürzlich habe ich ein wunderbares Lachs-Rezept gefunden und es am letzten Wochenende nachgekocht. Es ist gar nicht schwer zuzubereiten…
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6.11.19, von Brandy
in Fisch & Meeresfrüchte
Resteverwertung: Auflauf mit Pfannkuchen & falschem Spinat

Resteverwertung: Auflauf mit Pfannkuchen & falschem Spinat

Falscher Spinat Uffluf: Durch Zufall bin ich auf diese Idee gekommen, aus Endiviensalat, Spinat zu machen, der ist so was…
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2.11.19, von heine
in Resteverwertung
Gebratene Schinken-Nudeln mit Gemüserand

Gebratene Schinken-Nudeln mit Gemüserand

Wenn es einmal ganz schnell gehen soll – hier ein einfaches, superschnelles Gericht für 2 Personen mit Zutaten, die man…
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31.10.19, von backfee44
in Nudeln & Reis
10 Tipps zum Abnehmen im Alltag

10 Tipps zum Abnehmen im Alltag

Das Thema Abnehmen ist allzeit aktuell. Es ist gar nicht so einfach, seinen inneren Schweinehund zu überwinden – doch es…
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28.10.19, von Paula (Redaktion)
in Diät- & Diabetikerrezepte
Rohen Ingwer in milde salzig-fruchtige Delikatesse verwandeln

Rohen Ingwer in milde salzig-fruchtige Delikatesse verwandeln

Ingwer ist ein perfekter Begleiter, um gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen, doch die Schärfe beim Biss auch nach…
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28.10.19, von Grün1000
in Asiatische Küche
Kartoffeln mit Frischkäse-Joghurt-Gemüse-Dip

Kartoffeln mit Frischkäse-Joghurt-Gemüse-Dip

Dies ist ein sehr einfaches Rezept: Der größte Aufwand dabei ist noch der Zeitaufwand, wobei auch dieser mit circa 40…
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25.10.19, von YinYang55
in Kartoffeln
Kartoffel-Kürbis-Gratin

Kartoffel-Kürbis-Gratin

Ich hatte noch ein Stück Muskatkürbis über und der wollte verarbeitet werden und Gratin geht immer! Zutaten: …
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8.10.19, von christine 52
in Resteverwertung
Pizzawaffeln

Pizzawaffeln

Waffeln müssen nicht immer süß sein! Das beweisen diese herzhaften Waffeln mit Pizza-Füllung. Bei den Zutaten könnt ihr eurer Kreativität…
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8.10.19, von laurasieeehsch
in Vegetarische Rezepte
Edelpilz-Ragout mit Vollkorntoast

Edelpilz-Ragout mit Vollkorntoast

Irgendwie hatten wir am Abend noch Appetit auf eine Kleinigkeit zu essen, es sollte aber nichts Aufwendiges mit viel Arbeit…
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7.10.19, von Brandy
in Vegetarische Rezepte
Paprika gefüllt mit Nudeln und Cheddar

Paprika gefüllt mit Nudeln und Cheddar

In einer ausgehöhlten Paprika ist genug Platz, um sie mit verschiedenen anderen Zutaten zu füllen. In diesem Fall sind es…
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6.10.19, von YinYang55
in Gemüse
Lachsfilets in 5 Minuten

Lachsfilets in 5 Minuten

Diese leckeren Lachsrückenfilets mit Lauch, Limette und Dill, sind sehr schnell zubereitet. Zutaten für zwei Personen …
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6.10.19, von Salvatore_STR
in Fisch & Meeresfrüchte