Viele wussten es wahrscheinlich noch nicht, doch die Kerne der Wassermelone helfen sehr gut die Verdauung zu regulieren und sorgen für eine gesunde Darmflora.
Früher mochte ich die Kerne nur ungern mitessen, doch seit dem ich weiß, wie sie sich positiv auf unseren Körper auswirken, habe ich auch nichts mehr dagegen und esse sie einfach mit. Allerdings pike ich mir immer einige davon zur Seite und lasse sie im Ofen trocknen oder röste sie in der Pfanne (das riecht auch sehr gut). Danach schütte ich die Kerne in den Mörser und mahle sie sehr fein zu einem Pulver.
Aus diesem Pulver bereite ich mir oft einen Tee zu, der folgendermaßen zubereitet wird
Ca. 1 Liter Wasser aufkochen und 2 TL der gemahlenen Kerne dazu mischen, das ganze für 15 Minuten leicht köcheln lassen. Entweder, man mag ihn warm trinken, oder lässt ihn abkühlen und genießt in kalt aus dem Kühlschrank. Das Getränk schmeckt unerwartet lecker! Manchmal mische ich noch kleine Stückchen Wassermelone dazu, das sorgt für extra Erfrischung.
Die Kerne der Melone stecken voller guter Ballaststoffe und Aminosäure die unsere Gefäße erweitern und gut für unsere Durchblutung sind.
Auch viele Vitamine verstecken sich in den schwarzen kleinen Kernen u. a.
- Vitamin A,B und C
- Eisen und
- Magnesium
Probiert es mal aus.
