Weingelee einfach und günstig selber machen

Weingelee ist auch köstlich z. B. aus Gewürztraminer.

funktioniert so nicht, weil der Alkohol das Pektin im Gelierzucker ausfällt.
Muß man Gelatine dazu nehmen !

die gebrauchten marmeladengläser vorher spülen?

Das ist endlich mal ein einfaches
Rezept für ein luxuriöses Geschenk.
Weingelee schmeckt absolut toll auf
Knäckebrot, war mir aber
" selbstgekauft " zu teuer, kleines Glas
€ 6,20.
Danke für das Rezept !!!

Klar muß man die gebrauchten Gläser vorher gut ausspülen, am besten in der Geschirrspülmaschine-und bei mir hat es immer funktioniert.

Lecka!

Habe das Rezept ausprobiert. Als Wein nahm ich einen Trollinger (1:1 mit Gelierzucker). Zur Abrundung des Geschmacks fügte ich die abgeriebene
Schale einer Zitrone und 2 x Zitronensäuregranulat hinzu. Das Ergebnis ist Spitze und superlecker!!

auf brot hab ich das noch nie gegessen, ich koche das immer frisch und gare darin kartoffeln fertig, dazu einen herzhaften burgunderbraten mit den geleekartoffeln und frischen salat nach saison ;-) herrlich wenn dann der wein der dazu getrunken wird harmoniert

Ich koche Weingelee auch selbst und zwar aus Dornfelder kommt auch als kleines Mitbringsel immer gut an.

da wir selber in unserem vertrieb als größter anbieter in deutschland weingelee verkaufen, stört es mich ein wenig, dass es angeblich viel zu teuer verkauft wird.

leider können die preise nicht ganz von uns bestimmt werden sondern es hängt zum größten teil von dem winzer ab.

und ich kann sagen, dass mit diesem oder auch keinem anderen rezept, weingelee nachgemacht werden kann, da beim kochen, was sie müssen, jeglicher alkohol aus dem wein verschwindet. und das bietet eben nur das original

Ich mache es auch immer so :-)

Das funktioniert leider nicht immer - warum es manchmal schief geht und warum es manchmal gelingt, hab ich bislang noch nicht herausgefunden. Ich habs letztens wie folgt gemacht und bin damit ganz gut gefahren:
750 ml möglichst süßen Wein mit Geschmack (z. B. Gewürztraminer oder Kerner) mit 10 bis 15 TL Zucker und entsprechend Agar-Agar aus dem Reformhaus so wie es auf der Packung steht ca. 3 Min. kochen und in schmale Gläser füllen - fertig. In schmalen Gläsern geliert das besser als in breiten.

Als ich das Rezept gelesen habe, wurde ich sehr neugierig. Also ab in die Küche und ausprobieren. Habe das Gelee sowie mit Rotwein und Weißwein probiert und werde die Rezeptidee beibehalten. Meiner Familie nebst Nachbarschaft schmeckt es.

Hallo, was haltet ihr von der Idee, das mit fertigem Punsch zu versuchen? Das könnte auch ein nettes, kleines Weihnachtsgeschenk sein! Ok, ist zwar etwas früh, jetzt bereits an Weihnachten zu denken, aber in spätestens 2 Wochen finden wir ja bereits die ersten Weihnchtskekse in den Supermärkten!