Weiße Sauce zu Pasta oder Reis

Die weiße Soße ist ein Geheimrezept und erzeugt immer große Begeisterung! Sie passt zu Pasta und Reis sehr gut.

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Dieser Tipp ist ein Geheimrezept für eine weiße Sauce von meiner Mutter und das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten:

Zutaten

  • 2 Becher Sahne (das klingt viel, ist aber notwendig)
  • 4 Eigelb
  • 1/2 Glas Orangensaft

Zubereitung

Alles in einem mit dem Pürierstab vermixen, sodass sich eine Bläschenschicht bildet und währenddessen bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten behutsame erhitzen.

Falls notwendig mit Salz nachwürzen. Ihr könnt auch etwas Muskatnuss hineinmischen.

Die Sauce zum Beispiel zu Tortellini, Reis oder Nudeln essen. Erzeugt bei uns immer große Begeisterung!

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