Wildkirschen-Konfitüre

Nach diesem Rezept entsteht die beste, aromatische Konfitüre aus einem Kilo entsteinter Wildkirschen!

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Wir haben einen Wildkirschenbaum und der trägt dieses Jahr Unmengen an Früchten. Da ich bei FM noch keinen Beitrag dazu gelesen habe, möchte ich mein Rezept für Wildkirschen-Konfitüre mit euch teilen.

Eigentlich ganz einfach weil die Kirsche ein tolles Aroma hat und die Konfitüre ohne Beigaben hervorragend schmeckt. Wer einen Thermomix hat, kann sie darin ja auch ganz schnell und einfach entsteinen. Ansonsten ist das schon etwas arbeitsaufwändig aber es lohnt sich.

Zutaten

  • 1 kg entsteinte Wildkirschen
  • 1 TL und 500 g Gelierzucker 2 :1. Das war es schon

Zubereitung

Die Konfitüre/Zutaten wie üblich kurz zusammen aufkochen und in Gläser füllen.

Der Geschmack ist wirklich nicht zu beschreiben aber einzigartig. Hoffe sehr, dass ihr irgendwo so einen Baum finden werdet.

Freundliche Grüße aus dem Münsterland.

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