Woran erkennt man frischen Fisch? | Frag Mutti TV

In: Haltbar machen & aufbewahren / Küchentipps & Ernährung

Bernhard interviewt einen japanischen Sushi-Chef

Hier eine Checkliste mit Punkten, an denen man erkennt, ob ein Fisch frisch ist:

Augen checken: Die Augen sollten klar sein.
Fühlen: Der Körper fühlt sich etwas steif an.
Kiemen checken: Die Kiemen sollten (leuchtend) rot sein.

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Tipp erstellt von

Bernhard

am 1.3.2010, 06:21 Uhr, zuletzt aktualisiert am 16.05.2025

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frischen fisch erkenne ich daran, wenn er noch schwimmt :-)

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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