Zarte Rouladen mit Öl

Super Tipp, werde ich probieren. Danke

Klappt mit jedem Fleisch, einfach in Oel marinieren, wird super weich!

Hallo,
da ich mit bestem Rouladenfleisch schon sehr schlechte Erfahrung gemacht habe, weil die Rouladen hinterher meist zäh und hart sind, brate ich die Rouladen nur noch im Schnellkochtopf kurz an, kleingeschnittene Karotten und Zwiebel zugeben, ebenso 1 Tasse Wasser, Deckel drauf und lass sie dann dort ca. 10 min kochen. Die Rouladen sind 100 % mürbzart! Die Soße mit dem Gemüse püriere ich anschließend mit dem Zauberstab, gebe Salz, Pfeffer und einen Schuß Sahne zu. Dies ergibt eine wunderbar sämige Rouladensosse (ohne Mehl oder Soßenbinder).

romy das glaubst du doch selber nicht. nach 10 min ist auch im schnellkochtopf das fleisch nicht gar. ich glaube eher du hast noch nie gekocht.