Zarte Steaks braten

Zarte Steaks braten

Das Wichtigste ist natürlich eine sehr gute Qualität. Unbedingt darauf achten, dass das Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem genommen wird. Niemals direkt aus dem Kühlschrank ins heiße Fett. (Temperaturschock macht das Fleisch immer zäh.)

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