Zucchini-Möhren-Kartoffel-Suppe

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3,7 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Für einen großen Topf:

1 große gelbe Zucchini, 1 grüne Zucchini, 2 Zwiebel, 8 Kartoffel, 4 große Möhren, Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer.

Kartoffel, Zwiebel und Zwiebel schälen und kleinschneiden. Zucchini kleinschneiden und auch dazu. Mit soviel Wasser aufgießen, dass das Gemüse ca. 2 Fingerbreit bedeckt ist. Brühe in Form von Würfel oder Pulver zugeben (ca. 3 EL). Entweder kurz im Schnellkochtopf ankochen oder normal kochen. Dann mit dem Pürierstab kurz durchmixen. Nicht zu fein, es sollen schon noch Stücke zu sehen sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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2 Kommentare


#1 Zickenmama2005
30.6.07, 23:06
Hört sich toll an.Aber woher krieg ich gelbe Zuccini bitte???
#2 christamaria
20.4.10, 17:20
Ich werde diese Suppe ausprobieren.Hört sich lecker an !

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