Zucchini Rezepte

Wohin mit den Zucchinis?
Haltbar machen & aufbewahren

Wohin mit den Zucchinis?

Also, wie jedes Jahr kommen Unmengen von Zucchinis aus allen Ecken des Dorfes und aus dem eigenen Garten zu mir in die Küche ... jetzt…
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20.7.11 von Martina
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinipuffer ohne Ei

Man benötigt für etwa 10 mittelgroße Zucchinipuffer ohne Ei: Zutaten 1 große Zucchini etwa 50g Kichererbsenmehl Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika,... Öl…
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28.6.07 von jo-anne
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinicreme-Suppe mit Hackbällchen - schnell und lecker

Diese Suppe ist in 30 Minuten gemacht und sehr wohlschmeckend. Sie ist eher ein Hauptgericht, als Vorsuppe braucht man nur noch einen schönen Nachtisch wie Eis mit Früchten. Man braucht: 500 g Zucchini 1 Lauchstange Olivenöl zum Anbraten 2 rohe…
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19.2.11 von Ellaberta
Kartoffel-Zucchinipfanne

20 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Kartoffel-Zucchinipfanne

Mein heutiges" Kreativmittagessen": eine Kartoffel-Zucchinipfanne. Meine geplanten Bratkartoffeln hätten mich nicht satt gemacht, es waren nur noch 4 kleine gekochte Kartoffeln vorhanden- was nun?Ich zauberte…
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22.7.14 von Roschtockerin
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

TK-Lachs in Zucchinistreifen eingerollt auf Pilzreis

Ich taue die Lachsstücke auf. Ein bis zwei Zucchini schneide ich mit einem scharfen Messer längs in Streifen. Der Fisch wird mit Zitrone betropft, gesalzen und gepfeffert. In die Zucchinistreifen wie ein Paket…
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16.11.10 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinisalat süß-sauer

Bei uns wird heute wieder gegrillt. Und da fiel mir ein, dass ich den Zucchinisalat hier mal zum Besten geben wollte. Der wird hier immer…
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20.8.11 von Mudder
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Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Zucchinikuchen mit Haferflocken und Johannisbeeren

Beas Zucchinikuchen mit Haferflocken und Johannisbeeren. Was macht man mit den vielen Zucchinis und roten Johannisbeeren, die jetzt im Garten reif sind? Ich…
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13.7.14 von Bea3
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zigeunerzucchini

für 4 Personen 500g Mett schön kräftig braun anbraten 1 gr. Zwiebel würfeln und mitbraten 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote in Streifen schneiden und mit anbraten 1 mittelgroße Zucchini in Würfel schneiden und mit anbraten 1 Glas Zigeunersoße dazugeben,…
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28.7.08 von Carmen Allerkamp
Unverhofft kommt oft - Zucchinipflanze die Robuste
Garten & Balkon

Unverhofft kommt oft - Zucchinipflanze die Robuste

Im April des vorigen Jahres habe ich in Vorkultur eine schöne Zucchinipflanze (mit gelben Früchten) gezogen. Sie stand mit den anderen Sprossen schön am hellen Fenster…
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27.4.16 von Sally75
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Cremige Zucchinisuppe mit Rundkornreis

Zucchinisuppe: Schnell, lecker und preiswert! Zutaten 2 Zucchini 1 große Zwiebel 200 g Rundkornreis 1,5 LGemüsebrühe Creme fraiche Salz, Curry, Kurkuma, Ingwerpulver Oliven- oder Sesamöl Pürierstab Zubereitung Zucchini…
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26.3.06 von semperoni
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Frittata aus Zucchinis

Eine Frittata ist im Grunde ein gebackenes dickes Omelette mit Gemüse. Sie wird in einer beschichteten Pfanne auf sanfter Hitze gebacken und einmal gewendet. Danach lässt man sie auf einen großen Teller oder eine Kuchenplatte…
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17.8.11 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Panierte Zucchinischeiben - vegetarisch

Es muss nicht immer Fleisch sein, man kann auch Gemüse panieren. Zucchini gibt es zur Zeit ja genug. Zutaten für 1 Person oder höchstens für 2 schlechte Esser: etwa 250-300 g Zucchini 1 Ei 25…
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7.8.14 von Roschtockerin
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinipäckchen als Grillbeilage

Die Zucchinipäckchen sind eine prima Grillbeilage, auch ideal als Vorspeise, wenn es mit dem Fleisch etwas länger dauert. Für ca. 4 Personen nimmt man: 2 etwas größere Zucchini 1 Schafskäse Salz und…
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11.5.10 von Nate
Feldsalat mit gebratenen, gefüllten Zucchinirollen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Feldsalat mit gebratenen, gefüllten Zucchinirollen

Für dieses schnelle Salat Rezept das satt macht, braucht man für 4 Personen 4 Zucchinis. Ich schneide sie längs in dünne Scheiben, die ich in…
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12.3.13 von Ellaberta
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Zucchinichips

Nur für Leute, die eine Friteuse besitzen oder Lust auf viel Gespritz aus der Pfanne haben. Kalorienzähler bitte wegschauen. Zucchinis in hauchdünne Scheiben schneiden. Geht gut mit einem Hobel für Gurkensalat, am besten mit einem, den man…
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12.8.09 von pipelette
Würzmehlreste aufheben - Zucchinischeiben mit Würzmehl braten
Resteverwertung

Würzmehlreste aufheben - Zucchinischeiben mit Würzmehl braten

Früher habe ich jeden Abend neues Würzmehl hergestellt und habe mich immer geärgert wenn ich zu viel gemacht hatte, denn zum wegschmeißen ist es ja…
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6.8.12 von Leonida83
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

"Aufgepeppte" Zucchinisuppe

Ich liebe Zucchini, aber die herkömmliche Zucchinisuppe finde ich immer etwas langweilig. Daher habe ich sie nach meinem Geschmack etwas "aufgepeppt" und alle waren auf…
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13.9.12 von mops
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gemüseauflauf (Zucchiniauflauf)

2 große Zucchini in Scheiben schneiden, in eine große Auflaufform geben, 200 g Rinderhack krümelig anbraten, über die Zucchini verteilen, 3 bis 4 Knoblauchzehen (kann auch weniger oder mehr sein) klein hacken, dazu geben, etwas…
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4.11.04 von Monika
Zucchinispaghetti mit Rosmarin-Mandel-Butter

10 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinispaghetti mit Rosmarin-Mandel-Butter

Schnelles leichtes Gericht für die Mittagspause im Homeoffice. Manchmal muss man den ganzen Tag zu Hause am Schreibtisch arbeiten. Der Kopf raucht - der Magen knurrt…
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30.10.15 von Mafalda
Zucchininudeln a la Carbonara

20 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchininudeln a la Carbonara

Auf Anraten von "Christin" habe ich ein schnelles, leckeres Nudelgericht, das auch die Kinder sehr mögen (ist für mich immer ein wichtiger Faktor) zubereitet. Da ich…
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5.10.16 von Zuckergoscherl
Süßer Zucchinikuchen mit geriebenen Haselnüssen

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Süßer Zucchinikuchen mit geriebenen Haselnüssen

Wenn man nicht mehr weiß, was man aus seinen Zucchinis noch alles machen soll: Zucchinikuchen Rezept. Zubereitung Aus 3 Eiern, 300 g Zucker,…
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22.9.05 von Susanne
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinisalat

Roher Zucchini als Salat? Klingt vielleicht ungewöhnlich, geht aber sehr gut! Lies das Rezept und probiere es aus. Schmeckt gut zu Gegrilltem.
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23.4.07 von Omanate
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gefüllte Zucchinis - Ruck-Zuck

Mein Tipp für gefüllte Zucchinis: Für 2 Personen  Zutaten: 2 kleinere Zucchinis ca. 250 g Gehacktes 2 Mozzarellas 2 Dosen/Packungen Tomatenstückchen 1-2 Zehen Knoblauch je nach belieben frische Champions oder Pilze aus…
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8.9.11 von chrissyabg
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Zucchinikuchen - nicht salzig sondern süß

Süßer Zucchinikuchen Zutaten: 3 Eier 300 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Salz 0,2 L Öl (neutrales) 3 TL Zimt 300 g geschälte,…
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6.11.12 von heine
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Geröstete Zucchinispalten mit Kräutern und Parmesan

Zucchini mal auf eine andere Art: Geröstete Zucchinispalten mit Kräutern gewürzt und mit Parmesan überbacken. Zutaten 4 Zucchini (der Länge nach in Streifen geschnitten) …
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7.10.14 von xldeluxe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchiniküchlein

Hast du zu viele Zucchinis übrig und suchst nach einem Rezept, um sie zu verwerten? Dann backe daraus doch leckere Zucchiniküchlein!
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27.8.14 von Roschtockerin
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Schneller Zucchinitoast zum Abendbrot

Zucchinischwemme und Lust auf was Überbackenes? Schneller Zucchinitoast zum Abendbrot. Einfach zubereitet und schmeckt lecker. Probiere es aus!
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9.8.18 von schwarzetaste
Zucchinipfanne mit Schinkenwürfeln

30 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinipfanne mit Schinkenwürfeln

Zucchinischwemme im Garten? Es gibt so viele Varianten Zucchini zuzubereiten - hier ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, das sehr gut schmeckt.
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2.8.18 von Maeusel
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Saftige Zucchinisuppe mit Broteinlage

Genieße eine saftige Zucchinisuppe mit knuspriger Broteinlage. Ein köstliches Rezept für sommerliche Gaumenfreuden. Jetzt entdecken!
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9.8.23 von etwsim
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinipfanne

Zutaten für die Zucchinipfanne 1 große Zucchini 1 kl. Zwiebel 4 Tomaten (können schon gut reif sein) 1 Feta 1 Becher Sahne 1…
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3.3.06 von Eva-Maria
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchinipuffer

Zutaten Für ca. 4 Personen: 2-3 mittelgroße Zucchini 3-4 Karotten 3 Eier Mehl Salz, Pfeffer, Muskatnuss Öl zum Braten Zubereitung …
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2.2.10 von gioia
Zucchiniauflauf

45 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchiniauflauf

Du weißt nicht mehr wohin mit den vielen Zucchinis aus dem Garten? Probiere es doch mal mit diesem leckeren und einfachen Auflaufrezept.
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1.5.10 von ileaca
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Noch ein Rezept für Zucchinimuffel (zum Unterjubeln)

350 g Zucchini, 2 Zwiebeln, 3 El Olivenöl, 250 ml Sahne, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, etwas Muskat 1/2 l Gemüsebrühe, 500 g Fussili Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Zucchini putzen, waschen und in feine…
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23.9.10 von kurzi68
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gebratenes Lachsfilet mit Zucchinigemüse und Eierspätzle

Ein sehr leckeres Pfannengericht mit Lachs und Gemüse, das nach Belieben auch gut mit Reis statt Eierspätzle zubereitet werden kann.
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26.5.20 von backfee44
Gegen Schneckenfraß an Zucchinipflanzen
Schädlinge

Gegen Schneckenfraß an Zucchinipflanzen

Ein Tipp gegen Schneckenfraß an jungen Zucchinipflanzen: Immer wieder haben wir uns über die gefräßigen Schnecken geärgert, die sich im Garten über unsere jungen…
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25.8.14 von backfee44
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini verwerten

Habe eine sehr große Zucchini geschenkt bekommen und sie so verarbeitet: "Zucchinifleisch" würfeln, auf ein geöltes Backblech geben, halbierte Knoblauchzehen und Lauchringe dazu geben, mit…
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12.8.09 von malvine
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Geschmorte Zucchini mit Kartoffel-Sprossen-Püree gefüllt

Ein Kartoffelpüree schmeckt wunderbar knackig, wenn man die gekochten, zerdrückten Kartoffeln mit ein paar Esslöffel Alfalfasprossen mischt. Diese geben einen frischen Biss und  eine gewisse Schärfe. Zwei EL gemahlene Mandeln runden den Geschmack nussig ab. …
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26.12.13 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini-Suppe mit Kräuterschmelzkäse

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und schmeckt ganz lecker. Zutaten: ca. 500g Zucchini 1 Würfel Brühe Rinderbrühe oder fette Brühe o.ä.) 1 Kräuterschmelzkäse (ca.200g) evtl. 1 Becher Schlagsahne Zubereitung: Zucchini schälen und in…
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2.10.07 von Ursula
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Französische Vorspeise: halbierte Zucchini mit Blauschimmelkäsecreme

In nur 30 Minuten stehen die gefüllten Zucchini auf dem Tisch - köstlich als Vorspeise. Aber auch als schönes Abendessen mit einem Salat und einem leckeren Dessert. Man braucht: 6 kleine Zucchini …
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25.3.12 von Ellaberta
Ingwer-Zucchini Marmelade

15 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche

Ingwer-Zucchini Marmelade

Zutaten 800 g Zucchini 800 g Gelierzucker 2 : 1  1 Bio-Zitrone 10 g Ingwerwurzel Zubereitung Die Zucchini wird…
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14.6.13 von peggy
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini-Gulasch

3 große Zwiebeln ca. 1kg Zuchini 250 g passierte Tomaten Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver süß und etw. scharfen 3 EL Reis ungekocht ca. 1 Glas…
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7.9.06 von Bohne18
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini-Bohnen-Salat

Heute habe ich mal folgenden Salat gemacht und für sehr lecker befunden: Zucchini in dünne Scheiben schneiden, vorsichtig in Öl und Knoblauch anbraten, mit etwas Weißwein ablöschen und bissfest garen. In eine Schüssel geben…
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6.9.09 von malvine
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini-Champingnon-Penne mit Pfiff

Menge: 2 Erwachsene und 2 Kinder Zutaten: 500g Penne, 1 Zwiebel, 200g braune Champingnons (schmeckt mit frischen Steinpilzen besonders gut), 1 Knoblauchzehe, 1 große Zuchini, Messerspitze Paprikapulver (edelsüß), 250 ml Sahne (halbrahm), etwas Olivenöl, Salz und…
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20.8.10 von Martina
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini mit fruchtiger Füllung

Bei gefüllten Zucchini denkt man an Hack und Käse- diese Füllung hier ist ganz anders. Mit Trockenfrüchten und Nüssen gefüllt und etwas Honig. Nicht als Nachtisch gedacht, sondern als überraschende Beilage, z.B. zu scharfem Gemüsereis. …
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22.2.14 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Kleine Zucchini-Pfannkuchen

Die kleinen Zucchini-Pfannkuchen haben eine schöne grüne Farbe und schmecken sehr gut zu einem knusprigen Brot. ➤ Jetzt Rezept ausprobieren!
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31.10.13 von Ellaberta
Zucchini- oder Kürbis-Suppe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini- oder Kürbis-Suppe

Zutaten: Zucchinis oder im Herbst Kürbisse (es eignen sich alle !) ein paar Möhren ein paar Kartoffeln Gemüse- , Rinds- oder Hühner-Bouillon (möglichst…
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21.7.12 von Sachsenrose
Vegetarischer Zucchini-Burger
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Vegetarischer Zucchini-Burger

Vegetarischer Zucchini-Burger, grün-weiß-lecker. Das Rezept ist mir mal eingefallen, als meine Eltern mich immer mit Zucchini-Monstern aus ihrem Garten versorgten. Damit hätte man bei…
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17.9.12 von Ellaberta
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Statt Brot als Unterlage für Häppchen: Zucchini oder Möhrenscheiben

Man schneidet eine ziemlich dicke Möhre oder Zucchini in 5 mm Scheiben oder Längsstreifen und lässt sie zwei Minuten in kochendem Salzwasser, dann auf einem Sieb abspülen mit kaltem Wasser. Jetzt schneidet man mundgerechte Rechtecke oder…
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29.11.10 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Pasta mit grünem Spargel und Zucchini

Ein sehr edles Gericht, schnell und einfach zubereitet: Pasta mit grünem Spargel und Zucchini. Koche das Rezept nach, es lohnt sich!
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8.6.06 von Alpendollar
Zucchini Bandnudeln
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Zucchini Bandnudeln

Mit diesem Rezept kann man super Eindruck schinden und es ist total einfach zuzubereiten - wenn's sein muss sogar auf nur einer Kochstelle machbar. …
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5.10.06 von fran