Fertig in
Habe letztens beim Einkaufen ein tolles Rezept für diese Zucchini-Sandwiches gefunden und gleich ausprobiert.
Zutaten für 2 Sandwiches
- 1 große Zucchini
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
- 100 g gek. Schinken
- 2 Scheiben Toastkäse
Zubereitung
- Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Pro Sandwich je eine Hälfte davon mit Schinken und Käse belegen.
- Jetzt die zweite Zucchini-Scheibe darauf legen.
- Ebenso mit den anderen Scheiben verfahren.
- Vorsichtig in dem mit Salz und Pfeffer gewürzten und verquirlten Ei, und danach in den Bröseln wenden.
- In einer Pfanne mit heißem Fett von beiden Seiten anbraten.
Ich mache gerne noch einen Dip dazu:
Einen Becher Schmand und Kräuter dazu, mit einander vermischen, eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Abschmecken. Fertig.
Wir essen gerne Brötchen dazu. Aber auch Kartoffeln passen gut dazu.
Viel Spaß beim Nachkochen lasst es euch schmecken.
genervt