Zucchini-Suppe mit Kräuterschmelzkäse

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2,8 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und schmeckt ganz lecker.
Zutaten:
ca. 500g Zucchini
1 Würfel Brühe Rinderbrühe oder fette Brühe o.ä.)
1 Kräuterschmelzkäse (ca.200g)
evtl. 1 Becher Schlagsahne

Zubereitung:
Zucchini schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, so dass Zucchiniwürfel fast bedeckt sind. Zusammen mit dem Brühwürfel etwa 8-10 min. kochen.

Schmelzkäse dazugeben und alles mit dem Pürierstab pürieren. Sahne unterrühren (es schmeckt aber auch ohne Sahne sehr gut).

Dazu reicht man Baguette oder Ciabatta-Brot und Kräuter- oder Knoblauchbutter oder man nimmt gleich fertige Kräuter- oder Knoblauchbaguette.

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1 Kommentar


#1 Elke
7.10.07, 19:45
uiuiuiuiui..ganz schön viel Kalorien...ein Becher Schlagsahne

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