Zwetschgen entsteinen

Ein aufgeschnittenes Zwetschgenfruchtstück zeigt die entsteinte Frucht, eingefügt auf einer grauen Arbeitsfläche.

Jetzt gerade in der "Zwetschgendatschi"-Zeit ärgert man sich öfter, wenn diese nicht vom Stein gehen. Mein Tipp: Die Zwetschgen für ein paar Minuten in die und schon lösen sie sich wie von selbst. Habe es schon persönlich ausprobiert und es klappt super.

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28 Kommentare

Und dann isst man heiße Zwetschgen??
Ganz einfach die Pflaumen mit der Hand auf einer Unterlage leicht hin und herrollen, so geht der Kern ganz einfach raus.
@Allie: wie ware es mit zwetschgendatschi backen?
@Allie: Man soll die Zwetschgen nicht in der Mikrowelle kochen sondern nur kurz erwärmen.Klappt wirklich....
Funktioniert wunderbar (gerade mit Mirabellen probiert) Danke für den Tipp! :-)
geht das auch mit Wassermelone?
@ Sürmel
wenn die Mikrowelle groß genug ist - klar!
entsteinen geht auch super mit einem kirschen-entkerner!
@Sürmel: Was möchtest Du denn bei einer Wassermelone entkernen??? *grins * Ich weiß schon, dass da Kerne drinnen sind, aber eine Pflaume oder Mirabelle ist doch eine klitze kleiner Unterschied... ;-))
Also Angela57, wenn das klappt, dann gehört das zu den 1a-Tipps. Leider (oder Gottseidank) muß ich auf die Zwetschgen noch ein wenig warten, aber dann werden viele Vorräte angelegt. eingefroren für Kuchen, Zwetschgenmus, Essigfrüchte und ein paar gro0e Gläser für Kompott und Fruchtsuppen. Wir haben zwei Bäume bei deren Früchte trotz Vollreife die Steine nur schwer auszulösen sind, der Rest ist verbraucherfreundlicher. In ein paar Wochen werde ich berichte, meine Mitbewohnerinnen haben erstaunt geguckt, den Kopf geschüttelt und auch "na denn man tau" gerufen. eure Pennianne
Danke für den Tipp!

...freue mich bereits auf Zwetschen, kommt ja bald...juchhu
Den Tipp werde ich auch mal probieren. Ich ärgere mich Jahr für Jahr über das oft schwierige entkernen. Allerdings nur bei den Pflaumen, die es vor der Zwetschgenzeit gibt. Bei Zwetschgen gehen die Kerne leicht heraus, wenn sie richtig reif sind. Ebenfalls bei den Mirabellen. Ein Nachbar hat einen Mirabellenbaum, von dem ich auch was pflücken darf. Die Früchte sind jetzt gut reif und süß. Da geht das entkernen leicht auch ohne Microwelle.
@Sürmel: *LOL* Gut, der "Mann"(?)
Ich hätt nur gern gewusst, mit welcher Stufe es am besten läuft.
Gruß, E.
@evina: Hallo , ich mache auf höchster stufe so ca. 2 minuten , muß man schauen man bekommt dann auch ein Gefühl dafür.sie sollen nicht zu heiß werden( würde aber auch nix schaden) aber schon gut durchwärmt.
Hallo Angela57,

so, jetzt habe ich mich extra angemeldet um Dir für diesen tollen Tipp zu danken. Das erleichtert die Arbeit wirklich ungemein - vor allem, wenn man 4 kg feste Zwetschgen entsteinen will.

Beste Grüße
Thomas
@ThomasA: hallo Thomas,
vielen Dank für den Kommentar man bekommt nicht immer so ein tolles Feedback.
Bin auch Zwetschgenfan, hab aber keine Mikrowelle. Geht das auch im Backofen?
@Irene: aber wieso bringt zwiebel zum weinen?
Angela57, dein Tipp - Klasse 1 -; unsere Zwetschgen sind jetzt alle verarbeitet. Mit Hilfe deines Tipps wurde auch die Früchte der nicht so beliebten Sorten entsteint und zu Mus verarbeitet. Gerade diese Früchte schmecken am besten und brauchen weniger Zucker. Na ja, man kann nicht alles haben. Wir haben experimentiert und das Ergebnis Mikrowelle 400 Grad 1 1/2 Minuten bei vollreifen Früchten.
Ein herzliches Dankeschön von Gerda aus der pennianneWG
Den Tipp eben erst gelesen, aber die nächste Zwetschenzeit kommt ja, aber dann ...............
noch Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch,
Danke für den Tipp
Hallo sentalissy,
wünsche auch frohe feiertrage und einen guten rutsch.......
Herzlichen Dank für den Tipp. Hat wunderbar funktioniert. Die letzten 20 Kilo habe ich in kürzester Zeit entsteint. Aber wie bekomme ich jetzt meine Hände wieder schnell und effektiv sauber? Würde mich auch hier über einen Tipp freuen.
hallo dreifachoma , probiers doch einfach mal mit zitrone :) vielleicht klappts ja ............schön dass das entsteinen geklappt hat , freut mich , lg angela
Super Tipp für Mirabellen. Bin vorher verzweifelt und es war so eine matschige Angelegenheit. Hab dann mal gegoogelt und den Tipp gefunden. Hat super geklappt. Vielen Dank!!!
Schade um die Vitamine.
@Sürmel: ? "Goldhamster ??
nur wen ich sehr feste habe sonst habe ich noch nie ein problem gehabt