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Rezept: Leckere Nudelpfanne
Habe ich für sehr lecker empfunden, kann euch leider nur keine genaue Mengenangabe machen da ich immer nach Gefühl koche und nur für eine Person... Also, geht los:
Nudelwasser aufsetzen, Nudeln kochen (Penne, Fussili, Schmetterlinge, ganz egal)
Aus Hackfleisch, einem Ei, 2 EL Semmelbrösel und 2 EL Ketchup kleine Hackbällchen formen, diese nochmal in Paniermehl wenden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Nach dem Braten beiseite stellen, ab und an mal nach den Nudenl gucken.
2 - 3 Möhren schälen, in Scheibchen schneiden, kurz unter kalt Wasser abspülen, dann im Bratenfett der Minibouletten schön ca. 10 Minuten anbraten. (ggf. Stückchen Butter dazu)
In der Zeit die Nudeln abgießen, abschrecken.
Sind die Möhrchen schön gegart Nudeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten, Bräune erwünscht!
Anschließend Minibouletten dazutun und zu guter Letzt Schnittlauch (gerne frischen, ich greife aber auch auf gefrorenen zurück) überstreuen und kurz vermengen.
Kommentare unserer Leser (6):
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# 2 mama31966 Ein ähnliches "Rezept" hat bei uns einen Namen bekommen: "Awaruli" - AllesWAsRUmLIegt. Es gehen oft Paprika, Tomaten, Schinken mit in die Pfanne. Je nach dem, ob es von der Menge her schon reicht, kommen Eier dazu (wenn zu wenig) oder Käse obendrauf (wenn ausreichend) Schmeckt immer allen sehr lecker und ist jedes mal anders. Sojgar meine Gemüse-Muffel essen sich satt!01.02.2012, 09:25 +2
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