Fertig in
Ein außergewöhnlicher Salat. Bohnensalat mit Ingwer und Minze.
Zutaten
- ca. 1 cm feingeriebener Ingwer
- 1 TL feingehacktes Bohnenkraut
- 1 Pfund grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden
- 2 EL frische Minze ( feingehackt)
- Olivenöl
Zubereitung
- Ingwer und Bohnenkraut in einer Pfanne, deren Boden eben mit Wasser bedeckt ist, ca. 2 Minuten kochen lassen.
- Bohnen und Minze dazugeben und bei mittlerer Hitze gar köcheln.
- Nach dem Abkühlen etwa 1 TL Olivenöl dazugeben und gut mit den Bohnen vermengen.
Schmeckt super lecker zu allem Kurzgebratenem und Grillfleisch.
