Der weltbeste Sauerkrautauflauf

Hmmmm
Immer wieder so gute Rezepte auf
frag mutti :-))))
Dieses tönt auch sehr gut.
Ich liebe Sauerkraut!!
Werde ich demnächst kochen, denn ich habe noch einen Beutel Sauerkraut im Kühlschrank.
Vielen Dank fürs Rezept.

Wie kommt es nur, dass mir Rezepte aus dem Südwesten Deutschlands oft so fremdartig vorkommen? In meiner Region (Münsterland) würde niemand auch nur auf den Gedanken kommen, Sauerkraut und Nudeln, pardon Spätzle, zu kombinieren. Aber warum eigentlich nicht?
Dasselbe Gericht mit KaPü, und schon wäre es mir sympathischer. Aber schön, dass die regionalen Küchen noch gepflegt werden.