Da es immer schön ist wenn man etwas Pikantes zur Teestunde anbieten kann, habe ich dieses Rezept für Käse-Kekse entwickelt. Ich hoffe es stößt hier auf etwas Begeisterung.
Man benötigt:
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g geriebenen Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen
- Dann etwas Mehl auf einem Brett und auf die Hände verteilen
- Den Teig auf 1 cm Dicke drücken.
- Dann runde Plätzchen ausstechen und backe sie 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Man kann ja sicher auch jede andere Käsesorte verwenden.
Kurz vor dem Backende ein paar Käsestreusel drüber streuen, könnte ich mir auch vorstellen.
Danke für das Klasserezept
Schönes unverregnetes WE